Jiaozi

A stabil verziót 2022. szeptember 2-án nézték meg . Ellenőrizetlen változtatások vannak a sablonokban vagy a .
Jiaozi, Gyoza, Kyoza
bálna. trad. 餃子, ex. 饺子
A nemzeti konyhákban szerepel
Kínai konyha , japán konyha , koreai konyha
Származási ország Kína
Alkatrészek
Fő
Kapcsolódó ételek
Más konyhákban gombócokat
Wikibooks logó Recept a Wikikönyvekben
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

Jiaozi ( hagyományos kínai 餃子, gyakorlat饺子, pinyin jiǎozi [tɕjàu.tsɨ] ), Gyoza (餃子gyo:dza [ ɡʲo :dza ]) vagy Kyoza ( kor. 교자 ), kínai és japán étel (és gyakorlatilag az ori ). konyha , a gombócok egyik fajtája erről a vidékről. A gyozát hússal (leggyakrabban darált sertéshús) és zöldségekkel (leggyakrabban káposztával), ritkábban csak hússal töltött tésztából formázzák.

Cím

Hieroglifa bálna. trad. 餃, ex. 饺, amelyet e szó írásakor használnak, viszonylag későn találták ki, hogy kiemelje a角 jiao „szarv, sarok” morféma egyik jelentését a角 子 jiaozi „ gombóc ”, „gombóc- szöglet” szóban. ", "gombóc háromszög alakú."

A szó másik értelmezése: a jiaozi azt jelenti, hogy valamit megváltoztatunk, váltogatunk, helyettesítünk egyet a másikkal. Ezért a régi és új év fordulóján („jiao”) a holdnaptár szerinti utolsó hónap 30. napján, a „lidongban” ősz és tél fordulóján („jiao”) eljön az idő „jiaozit” enni [1] .

Kiszolgálás

A Jiaozi különféle formákban kapható, és ecetes , szójaszószos és darált fokhagymás mártással szolgálják fel .

Jegyzetek

  1. ↑ Egészségügyi gyakorlat a Lidun szezonban

Linkek