Ételudvar

Food court , vagy food court ( eng.  food court ) - bevásárlóközpontban, szállodában, vasútállomáson lévő repülőtéren vagy adott esetben különálló épületben lévő élelmiszer-terület, ahol egyszerre több vendéglátó egység szolgáltatásait kínálják a látogatóknak, közös étkezővel. Egyes egyetemeken és iskolákban az élelmiszerudvarok kiegészíthetik vagy helyettesíthetik a hagyományos kávézókat. [egy]

Történelem

Az első sikeresen működő élelmiszerudvar 1974 márciusában nyílt meg a New Jersey -i Paramus Park Mall bevásárlóközpontban . [2] 1971 elején a Plymouth Meeting Mall bevásárlóközpontjában nyitottak egy élelmiszerudvart, amelyet azonban hamarosan bezártak, mert kevés volt az étel és a választék.

Az ételudvar koncepciója

Az ételudvarok működési elve, hogy a látogató a telephelyen található vendéglátóhelyek valamelyikében rendel ételt, italt és önállóan viszi a rendelést a közösségi helyiségbe. Egyes élelmiszeripari létesítmények pincérszolgálatot is kínálhatnak. A tipikus észak-amerikai és európai éttermek olyan gyorséttermi láncoknak adnak otthont, mint a McDonald's és a Sbarro , és néhány kisebb magánkereskedő is lehet. Különböző a kínált konyha választék, a nagyobb vendéglátóhelyeken a nagy láncoktól egészen a hagyományos vagy nemzeti konyhát kínáló kis árusokig egészen más vendéglátóhelyek találhatók. Sok élelmiszerudvar több részleggel rendelkezik, amelyek elvitelre kész ételeket árulnak.


Az élelmiszerudvarok okai

Az ételudvarok léte elsősorban a gazdaságosságnak és annak köszönhető, hogy a látogató ugyanazon a helyen járva különböző ételeket tud választani, ami biztosítja az ismétlődő látogatók nagy számát. Az ételudvarok gazdaságosságát az eldobható étkészletek, az olcsó és könnyen tisztítható bútorok alkalmazása is biztosítja a takarítás megkönnyítése és a csarnok üzemeltetési költségeinek csökkentése érdekében.

Jegyzetek

  1. ↑ Bérbeadó Bérlő Közös Területek Jogi és jogi meghatározása . Hozzáférés dátuma: 2012. január 11. Az eredetiből archiválva : 2009. április 3.
  2. ↑ SCT - Shopping Centers Today Online Archivált 2012. október 17.