| Liege gofri | |
|---|---|
| Valaki után elnevezve | Liege |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Liège-i gofri ( holland. Luikse wafel, suikerwafel ; franciául Gaufre de Liège ; vallon. Wåfes di Lidje ) - gofrifajta , a belga Liege város kulináris attrakciója .
A brüsszeli gofrival ellentétben, amelyet gyakran egyszerűen belga gofrinak neveznek , a Liege gofri szárazabb (bár még mindig bolyhosabb, mint a holland gofri ), és inkább ovális, mint négyzet alakú. A Liege gofri belsejében keményített karamellizált cukordarabkák találhatók, amelyekről úgy tartják, hogy fokozzák az ízüket.
A gofrikészítés hagyománya már a középkorban megvolt Belgiumban. Különböző források szerint fém gofrisütőkben sütötték a kandalló tüzén vagy a kandalló hamujában. Ez a régió hagyományos cselekménye Bosch és Brueghel művészek vásznaira került .
Manapság a Liege gofri az egyik legelterjedtebb étel, és egyfajta fémjelzi Liege -t . Leggyakrabban elektromos gofrisütőkben sütik . Melegen és hidegen is fogyasztják.
A Liege-hez hasonló ostyagyártást számos más országban is megkezdték.
| gofri | |
|---|---|
| A gofri fő fajtái | |
| Kapcsolódó fogalmak |
|
| Hasonló ételek | |
| gyorskaja | |
|---|---|
| étel_ |
|
| Ország szerint |
|
| Mobil étkeztetés |
|
| Lásd még | |
| Kategória • Wikimedia Commons • Főzőportál | |