A halgolyó ( kínaiul: 魚丸 , pall . yuwan ) Dél - Kínában és a tengerentúli kínai közösségekben hagyományos étel . Ahogy a név is mondja, a halgolyók finomra vágott halból készülnek . Az ínyenceknek a halhúst kézzel darálják. A halgolyók, akárcsak a rákrudak , surimiból készülnek . A halgolyók nevének kínai nyelvű szó szerinti fordítása úgy hangzik, mint "haltojás".
Szinte minden Ázsiában készült fasírt ( sertés , marha , hal stb.) állaga és megjelenése lényegesen eltér nyugati társaitól. A húsdarálóban való darálás vagy aprítás helyett a golyós húst keleten finom porrá verik. Ennek eredményeként a húsgombóc textúrája sima lesz.
| gyorskaja | |
|---|---|
| étel_ |
|
| Ország szerint |
|
| Mobil étkeztetés |
|
| Lásd még | |
| Kategória • Wikimedia Commons • Főzőportál | |