A garnélarákgolyó ( kínai: 虾球) hagyományos étel Dél-Kínában és a tengerentúli kínai közösségekben. Ennek az ételnek az eredete a Guangdong tartománybeli Chaozhouból származik . Apróra vágott vagy zúzott garnélarákhúsból készítve . Az ínyencek számára a húst kézzel darálják. A többi hozzávalóval és fűszerekkel összekevert garnélarákhúst forrásban lévő olajban kisütik [1] [2] .