| gyudon | |
|---|---|
| japán 牛丼 | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| Japán konyha | |
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | marhahús, rizs, hagyma |
| Lehetséges | gyömbér, bors, tojás |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Gyudon (牛丼), szó szerint "marhahústál", egy japán étel , amely egy tál rizsből áll, tetején párolt marhahússal és hagymával [1] .
A Gyu tehenet vagy marhahúst jelent, a don pedig a donburi rövidítése , a japán szó a tálat vagy tálat jelent.
A vékonyra szeletelt húst és a hagymát borssal és gyömbérrel ízesítjük, majd kis mennyiségű édes szósszal, dashival (hal- vagy hínárlével), szójaszósszal és mirinnel (édes rizsbor ) fűszerezzük.
Az étel gyakran tartalmaz shirataki tésztát is , és néha nyers tojással, vagy alternatívaként az úgynevezett "onsen-tamago"-val - a "zacskós" tojás japán változata - kerül a tetejére.
A Gyudon nagyon népszerű étel Japánban, általában beni shogával ( pácolt gyömbérrel ), shichimivel (több borsos fűszerezéssel) és misoshiru leves köretével szolgálják fel .
| Japán konyha | |
|---|---|
| Főételek |
|
| Díszítés ( okazu ) | |
| Italok | |
| Snackek/ desszertek | |
| Hozzávalók / fűszerek |
|
| konyhai eszközök |
|
| Egyéb |
|
| |