Az élelmiszeripar a francia ipar legjelentősebb ágazataa foglalkoztatottak számát tekintve (585 ezer fő) [1] , termékexportot tekintve pedig a repülés után a második legnagyobb iparág.
2015-ben az élelmiszeripar a francia GDP 1,7%-át állította elő , 1980-ban ez az arány 2,6%. A legnagyobb ágazatok a hús- és tejtermékek, az italok (beleértve a bort és a szeszes italokat), az állati takarmánygyártás, a pék- és édességgyártás, a feldolgozott zöldségek és gyümölcsök, olajok és zsírok, liszt és gabonafélék, feldolgozott hal és tenger gyümölcsei, szószok, fűszerek és ízesítők gyártása. . A legfontosabb exportcikkek a borok, szeszes italok és sajtok.
A francia élelmiszeripari vállalatok 98%-a kis- és középvállalkozás (a 10 főnél kevesebbet foglalkoztató cégek adják a teljes létszám 75%-át). Az élelmiszeripar szerves részét képezik a kis családi pékségek és élelmiszerboltok. A francia élelmiszeripart a modern technológiák és innovációk, valamint a késztermékek exportjának nagy része jellemzi. Az elmúlt évtizedekben a bio- és egészséges termékek, köztük a csökkentett zsír- és sótartalmú termékek gyártása egyre nő [2] . Az élelmiszeripar számára nagy jelentőséggel bír a származás hitelességének ellenőrzése .
2016-ban 16,2 ezer cég dolgozott a francia élelmiszeriparban, az iparág forgalma 189 milliárd dollár volt (2014-ben - 221 milliárd dollár). 2015-ben az élelmiszeripar a francia GDP 1,7% -át adta, a teljes feldolgozóipar bevételének 20%-át adta , az élelmiszerszektor kereskedelmi mérlege pedig elérte a 10,4 milliárd dollárt [2] [3] .
2015-ben Franciaország 49,3 milliárd dollár (2014-ben - 57,7 milliárd dollár) értékben exportált élelmiszertermékeket, ebből az EU-országokba - 30,5 milliárd dollárt (2014-ben - 50,4 milliárd dollárt) [2] . Ezenkívül Franciaország húst, halat és tenger gyümölcseit, gyümölcsöt, zöldséget, dióféléket, tejet, gabonát, kakaóbabot , kávét és teát importál további feldolgozás céljából (2015-ben 49,2 milliárd dollár). A mezőgazdasági alapanyagok, élelmiszerek és italok legnagyobb beszállítói Spanyolország , Belgium , Németország , Hollandia , Olaszország , Svájc , Nagy-Britannia , Írország , Brazília , Marokkó , USA , Lengyelország és Elefántcsontpart [2] .
2015-ben az élelmiszeripar egyes ágazatainak adózás előtti forgalma [2] :
A húsipar az élelmiszeripar legnagyobb ágazata Franciaországban (az értékesítés 20%-a és a foglalkoztatottak 26%-a). A húságazatot a kisvállalatok uralják, és még a nagy csoportok is felülmúlják külföldi versenytársaikat. A legnagyobb szegmensek a marha-, sertés- és csirketermelés [3] .
A tejipar a második legnagyobb élelmiszeripari ágazat Franciaországban (az értékesítés 17%-a). A tejtermékek értékesítésének mintegy 20%-át exportálják. A legnagyobb szegmensek a sajt, vaj, tejszín, joghurt, fagylalt és tejpor. Az italgyártás a harmadik legnagyobb élelmiszeripari ágazat (az árbevétel 16%-a). Az italértékesítés mintegy 30%-át exportálják, a fő exportcikkek a borok, beleértve a pezsgőt és a konyak [3] .
Az élelmiszeripar legnagyobb értékesítési csatornái a kiskereskedelmi láncok ( Auchan , Carrefour , Champion , Groupe Casino , Intermarché , Cora , Système U , E.Leclerc , Aldi France , Lidl France , Dia France és mások), termelői piacok, vendéglátóipar szektor (éttermek, kávézók, sörözők , iskolák, kórházak és gyárak étkezdéi) és a gasztronómiai turizmus [3] .
A francia élelmiszeriparban francia és nemzetközi nagyvállalatok, valamint számos mezőgazdasági szövetkezet , közép- és kisvállalkozás egyaránt megtalálható. 2015-ben Franciaország legnagyobb élelmiszeripari vállalatai a következők voltak [2] :
| Cégnév | Fő Termékek | Eladások Franciaországban ($ millió) |
Alkalmazottak száma Franciaországban (ezer fő) [comm. egy] |
|---|---|---|---|
| Danone | Tejtermékek, ivóvíz, baba- és klinikai táplálkozás | 24.90 | 102.4 |
| Lactalis | Tejtermék | 22.36 | 32.0 |
| Pernod Ricard | Bor és szeszes italok | 9.51 | 18.4 |
| szóda | Tejtermék | 6.10 | 9.4 |
| Nestlé Franciaország | Cukrászda, kávé, bébiétel, ivóvíz és állateledel | 5.72 | 13.0 |
| Terrena_ | Tej- és húskészítmények, liszt, gyümölcslevek és takarmány | 5.60 | 14.0 |
| Groupe Soufflet | Liszt, gabonafélék, pékáruk és bor | 5.45 | 3.9 |
| Vivescia | Liszt, gabonafélék, fagyasztott tészta, zöldségek és állati takarmányok | 5.45 | 8.3 |
| Mondelez Franciaország | Cukrászda és kávé | 5.38 | 5.0 |
| Agreal | Zöldségek, tej- és húskészítmények, italok | 5.31 | 12.0 |
| Hennessy | Bor és szeszes italok | 5.11 | — |
| Bongrain | Tejtermék | 4.93 | 19.2 |
| Groupe Bigard | Hústermékek | 4.78 | 14.0 |
| Tereos | Cukor és keményítő | 4.78 | 24.0 |
| Axéreal | Liszt, gabonafélék és állati takarmány | 4.36 | 3.2 |
| Cargill Franciaország | Zöldségek, keményítő és húskészítmények | 3.53 | 2.3 |
| Groupe Roullier | Pékség és cukrászda, hal és tenger gyümölcsei, állati takarmány | 3.44 | 7.3 |
| LDC | Hústermékek | 3.36 | 15.5 |
| Fromageries Bel | Tejtermék | 3.28 | 10.6 |
| Unilever Franciaország | Tea, tejtermékek, édességek, levesek, fűszerek, szószok, aromák és élesztő | 2.97 | 2.0 |
| Coca-Cola Franciaország | Hideg italok | 2.67 | — |
| Limagrain_ | Liszt, pékáruk és zöldségek | 2.67 | 9.6 |
| Triszkalia | Tej- és húskészítmények, zöldségek | 2.33 | 4.8 |
| Roquette Freres | Keményítő és élelmiszer-adalékanyagok | 2.24 | 3.0 |
| Cooperl Arc Atlantic | Hústermékek | 1.89 | 1.7 |
A francia élelmiszeripar legnagyobb külföldi cégei a svájci Nestlé , az amerikai Mondelēz International , a Cargill , a Coca-Cola , a Mars és a General Mills , az angol-holland Unilever , a holland Heineken , a dán Carlsberg , a német Südzucker , a spanyol Ebro Foods , az olasz Ferrero és a Barilla . , az osztrák Agrana , a svéd Findus , a török Yıldız Holding , a kanadai McCain Foods és a japán Suntory .
A régió magában foglalja Bretagne történelmi régióját . A régió ismert almabor , gyümölcs- és zöldséglevek és pürék, szeszezett pommo bor , hús, hal és tenger gyümölcsei, Caillebotte sajt , pék- és édesipari termékek, élelmiszer-adalékanyagok gyártásáról.
A Groupe Bigard (az ország legnagyobb hústermelője) [4 ] székhelye Quimperl . A Groupe Roullier (pékség és édesség, hal és tenger gyümölcsei, állati takarmány gyártása) Saint-Maloban található [ 5] . A Triskalia mezőgazdasági szövetkezet (tej- és hústermékek, feldolgozott zöldségek előállítása) Landernóban található [6] . Lamballe városa a Cooperl Arc Atlantique mezőgazdasági szövetkezet (hústermékek gyártása) [7] székhelye . A Groupe Even mezőgazdasági szövetkezet székhelye Ploudaniel városában található (tejtermékek, köztük vaj, tejszín, tejföl, sajtok, joghurtok és desszertek gyártása).
A Groupe d'aucy szövetkezet (konzerv és fagyasztott zöldségek, húskészítmények és tojáspor gyártása ) Te Nuailo városában található [8] . A Groupe Doux (baromfitermelés) [9] székhelye Châteaulin . A Groupe Le Duff (pék- és édesipari termékek gyártása) [10] Rennes -ben található . Loudeac a Ker Cadélac [ [11] édesipari cég és az Entremont Alliance sajtgyár székhelye .
A régió magában foglalja Burgundia , Nivernais és Franche-Comté történelmi régióit . A régió ismert a burgundi borok (beleértve a Chablis ) és a Jura régió borairól , a Comté , Epoisses , Cancuyote , Langres , Brillat-Savarin , Moraches , Vignelay , Bleu de Gex , Autun , Morbier , Crottin Gruyere sajtokról . de-Chavignoles , Amy du Chambertin , Mont-d'Or , Bresse Bleu , Carré-de-l'Est , Bouton-de- Culotte , Metton , Abbe de Sito és Abbe de la Pierre-qui-Vire , valamint Dijon mustár , szószok és fűszerek, húskészítmények, beleértve a kolbászt, lisztet és gabonaféléket, pék- és édesipari termékek, növényi olajok, ecet, zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek.
Jouy városa a Senoble cégnek (tejtermékek és édességek, köztük desszertek, joghurtok és sajtok gyártása) [12] ad otthont . Chevigny -Saint-Sauveur ad otthont az Unilever szószainak, fűszereinek, fűszereinek és ecetgyártásának . Macon ad otthont a német Eckes-Granini Group cég Joker gyümölcslégyártó cégének . Dole a Fromageries Bel tejüzem , míg Lons-le-Saunier a Fromageries Bel és a Lactalis sajtgyárak otthona .
Burgundia legnagyobb borászati vállalatai a Maison Louis Jadot , Bouchard Père & Fils , Maison Joseph Drouhin , Maison Champy és Maison Louis Latour ( Bon ), Maison Louis Max ( Nuis -Seine -Georges ), valamint a La Chablisienne ( Chablis ) szövetkezet.
A régió magában foglalja Elzász , Lotaringia és Champagne történelmi régióit . A régió pezsgők és elzászi borok , Framboise málnapálinka , sör, szeszes italok, ásványvíz, Munster , Langres , Vois , Cancuyote , Chaours és Carré de l'Est sajtok, valamint Madeleine kekszek , pékáruk gyártásáról ismert. Andouillet kolbász , liszt, gabonafélék, cukor, zöldségek, choukrut , konzerv szilva és táplálék-kiegészítők.
A Groupe Soufflet Nogent-sur-Seine városában található ( liszt, gabonafélék, pék- és édesipari termékek, gabonafélék, maláta, bor, zöldségek és ízesítők gyártása) [13] . Reims a Vivescia mezőgazdasági szövetkezet székhelye (liszt, gabonafélék, fagyasztott tészta, maláta, keményítő, élelmiszer-adalékanyagok, olaj, zöldség és állati takarmány előállítása) [14] . Villette-sur-Aube városában található a Cristal Union szövetkezet (cukor, alkohol, élelmiszer-adalékanyagok és takarmánygyártás) [15] .
A legnagyobb Champagne borházak az LVMH , Pernod Ricard és Laurent-Perrier ( Tours-sur-Marne ) csoporthoz tartoznak. További jelentős gyártók a Vranken-Pommery Monopole (Reims), a Lanson-BCC (Reims), a Louis Roederer (Reims), a Freixenet és a Champagne Thiénot ( Tessy ).
A Moët & Chandon , a Ruinart és a Mercier (LVMH csoport), a Champagne Perrier-Jouët pezsgőgyártó székhelye Epernay , a Veuve Clicquot és a Champagne Krug (LVMH csoport), a Piper-Heidsieck (Rémy Cointreau csoport ) pedig Reimsben található. Obernai és Champignol városokban találhatók a dán Carlsberg cég Kronenbourg sörfőzdéi , Saverne városában a Licorne sörfőzde (egyben Carlsberg része), Schiltigheim városában pedig a holland cég sörfőzdéje. Heineken .
Vittelben a Nestlé Vittel ásványvizet palackozik , Contrexéville -ben pedig Contrex ásványvizet . A Comigel (fagyasztott készételeket gyártó) cég székhelye Metzben található. Agno a Mars édességgyár , a Stenbur a Mars fagylaltgyár, az Ernolsheim-Bruche a Mars állateledel-gyár, a Bisaim pedig a Wrigley rágógumigyár .
A régió magában foglalja Anjou és Maine történelmi régióit . A régió borok (köztük Muscadet ) és likőrök, hús- és haltermékek, köztük kolbász és libamáj , Caillebotte , Port Salut és Vieux Pane sajtok , liszt, cukor, pékáruk, zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek gyártásáról ismert. A Lactalis , a sajtok, vaj, joghurtok és más tejtermékek nagy gyártója, székhelye Laval [ 16] .
Ancenis [ a Terrena szövetkezet székhelye (tej- és hústermékek, liszt, pék- és cukrászsütemények, gyümölcslevek, bor és takarmánygyártás) [17] . Sable-sur-Sarthe ad otthont az ország legnagyobb baromfitermelőjének, az LDC -nek (Lambert Dodard Chancereul) [18] . A Rémy Cointreau Angers - ban található , és Cointreau és Passoã likőröket gyárt . A Charal húsipari vállalat , amely a Breton Groupe Bigard [19] része, Cholet -ben található .
Az Eurial [fr tejszövetkezet (az Agrial csoport része) Nantes -ban található , a Lefèvre-Utile (a Mondelēz International része ) és a Biscuiterie nantaise (a Yıldız Holding része ), a Cassegrain konzervgyár, a cukorgyár. a gyár Nantes Tereosban található . székhelye Saint - Georges-de- Montaigu (csomagolt termékek gyártása, beleértve a szendvicseket, pizzákat, salátákat, leveseket, tésztákat és palacsintákat) [20] . A Fleury Michon cég (kolbász, sonka, surimi és csomagolt készételek gyártása) székhelye Puzozsában [21] található . A Brioche Pasquier cég (pék- és édesipari termékek gyártása) [22] székhelye Le Cerqueux ] .
A régió a Brie , Fougerue , Vignelet , Coulommiers és Gratte-Pie sajtok gyártásáról ismert . Danone ( tejtermékek , ivóvíz, baba- és klinikai táplálkozás) [23] , Pernod Ricard (borok, konyak, likőr, pezsgő, whisky, rum, gin, tequila és vodka gyártása) [24] , Rémy Cointreau (gyártás konyak, pálinka, rum, likőr és pezsgő) [25] , mezőgazdasági szövetkezetek Sodiaal (sajtok, vaj, zsírok és tejpor gyártása) [26] és Invivo (bor, haltermékek, takarmány gyártása) állatokra, élelmiszer-adalékanyagokra és összetevőkre) [27] .
Noisiel városa a Nestlé France székhelye (cukrászati termékek, italok, tejtermékek és fagyasztott termékek gyártása, baba- és klinikai takarmányozás, takarmányozás) [28] . Clamartban található a Mondelēz France főhadiszállása (cukrászáru, nyalóka, rágógumi, kávé, sajt gyártása) [29] és a Coca-Cola France üdítőitalgyára .
Groupe Savencia [ ( tej- és hústermékek, köztük sajtok, kolbászok és pástétomok, valamint tenger gyümölcsei, édességek és csokoládé gyártása) [30] és Savencia Fromage & Dairy (sajt, vaj, tejszín és élelmiszer gyártása) összetevők) [31] . A Cargill France székhelye Saint-Germain-en-Laye-ban található (növényi olajok, csomagolt zöldségek, keményítők, élelmiszer-adalékanyagok, húskészítmények, csokoládé, maláta és takarmány előállítása) [32] . Boulogne - Billancourtban található a Yoplait tejtermékgyártó (az amerikai General Mills és a francia Sodiaal vegyes vállalata) központja.
Suresnes a sajtgyártó Fromageries Bel (Groupe Bel) [33] központja . Az Unilever France székhelye Rueil-Malmaisonban található (italok, fagylaltok, levesek, fűszerek, ízek, szószok és élesztő gyártása) [34] . A Coca-Cola France (üdítőitalok) [35] és a Nestlé Waters (palackozott víz) székhelye Issy -les-Moulineaux-ban található. A Marie Brizard Wine & Spirits székhelye Ivry -sur-Seine ( Cortel brandy, William Peel whisky , Sobieski és Krupnik vodka, Marie Brizard likőr, Fruits & Wine boritalok, Gautier konyak gyártása) [36] . Fontainebleau a Picard Surgelés (fagyasztott termékek, köztük desszertek és készételek gyártása) [37] székhelye . A fagyasztott élelmiszereket gyártó Marie (az LDC csoport része ) [38] és a Biscuiterie Belin édességgyártó (a Mondelēz International része ) székhelye Röngis . Clichy-la-Garenne ad otthont a Groupe Salins élelmiszersó-gyártó cégnek [39] .
A La Martiniquaise cég székhelye Charenton-le-Pont városában található (portói, Madeira, Calvados, Armagnac, konyak, pastis , vodka, rum, whisky, tequila, likőr és gin gyártása) [40] . Szintén Párizsban található a cukorgyártó Saint Louis Sucre (a német Südzucker csoport része ) [41] és a Candia tejipari vállalat (a Sodiaal szövetkezet része ) [42] .
A régióhoz tartozik Korzika szigete . A régió ismert bor (különösen Muscat Patrimonio ) , mirtuszlikőr , pastis , broccio és venaco sajtok , hús- és haltermékek, köztük kolbász és sonka, gyümölcsök (különösen klementin és kivi ), zöldségek, gyümölcslevek, olívaolaj termeléséről. , méz, édesipari termékek, gesztenyeliszt és töltött articsóka . A Pietra cég sörfőzdéje Furianiban található .
A régió magában foglalja Aquitaine , Périgord , Saintonge , Limousin , Poitou , Béarn és Angumois történelmi régióit . A régió ismert konyak , bordeaux-i borok (beleértve a Medoc és Saint-Émilion borokat ), Bergerac borok , aperitifek és likőrök, sajtok Chabishou-du-Poitou , Clochette , Mote- surfeuil , Caillebot , Osso. Iraty , Buch-de-Chevre , Salaire, Cabecou , Temple , Bond de Gatin , Coeur de Chevre és Abbey de Belloc , húskészítmények (beleértve a Bayonne sonka , marhahús, fekete puding, libamáj és borjúmáj), osztriga , kaviár , canele , popcorn , ecetes Espelette paprika , szószok, konzerv gomba és aszalt szilva.
Blanquefort a Groupe Castel (bor, sör és szénsavas italok) otthona [43] . A régió további jelentős borászati vállalatai a Château Margaux ( Margaux ), Château Mouton-Rothschild , Château Lafite-Rothschild , Château Latour , Château Pichon-Longueville és Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ( Pauillac ) , Château Latour à Pomerol , Château La Fleur-Pétrus , Château Pétrus , Château Trotanoy és Château Vieux Maillet ( Pomerol ), Château Haut-Brion és Château Pape Clément ( Pessac ), , Château Guiraud és Château Filhot ( Sauternes ), Château Angélus , Château Cheval Blanc , Château Magdelaine és Château Ausone ( Saint Emilion ), Château Haut-Marbuzet és Château Cos d'Estèphel ( Sauternes ), Château Léoville Las Cases és Château Ducru-Beaucaillou ( Saint-Julien-Bechevel ).
Cognac város a Hennessy ( LVMH csoport ), Martell ( Pernod Ricard csoport ), Rémy Martin ( Rémy Cointreau csoport ), Camus , Otard ( Bacardi csoport ), Renault ( Altia csoport) konyakok gyártásának ad otthont. ) és Moyet , valamint Three Barrels brandy , Jarnac városában - Courvoisier ( Suntory csoport ), Delamain ( Bollinger csoport ) és Hine konyak gyártása Saint-Jean -d'Angely-ben - Fromy, Rogée et Cie konyak gyártása . Podansacban Pernod Ricard Lille aperitifet , Bayonne -ban Rémy Cointreau Izarra likőrt tölt .
A Maïsadour mezőgazdasági szövetkezet (liszt, baromfihús, libamáj, sonka, lazac és zöldségek előállítása) Haut Moco [44] városában található . Lescar az Euralis szövetkezet székhelye (baromfihús, libamáj, kolbász, zöldség, olaj, liszt és takarmány előállítása) [45] . A Lur Berri szövetkezet (hústermékek, fagyasztott zöldségek és állati takarmányok előállítása) Aisirits-Camou-Syuast városában található [46] . Limoges - ban található a Madrange (kolbász- és sonkagyártó) cég székhelye.
A Groupe Valade székhelye Lubersac (sütemények, tészta, élelmiszer-összetevők és csomagolt termékek, köztük gyümölcspürék és töltelékek gyártása) [47] . Saint-Jour-de-Maremnes [ a Labeyrie Fine Foods (hal- és húskészítmények, kaviár, fagyasztott desszertek, gomba és ecet előállítása) székhelye [48] . A Delpeyrat húsipari vállalat (a Maïsadour szövetkezet része ) [49] Mont-de-Marsanban található . Mirbeau - ban és Hervaux -ban Marie fagyasztott élelmiszergyárak , Sestasban a Mondelēz International cukrászgyár , Oloron-Sainte-Marie -ban Lindt & Sprüngli csokoládégyár található .
A régió magában foglalja Normandia történelmi régióját . A régió Camembert , Livarot , Boursin , Neuchâtel , Deauville , Brillat-Savarin és Pont-l'Eveque sajtok , vaj, tejszín, hús- és haltermékek, valamint almabor , Calvados pálinka , bencés likőr gyártásáról ismert. pommo bor , sör, zöldségek, gyümölcsök, ecet és gyümölcslevek, élelmiszer-adalékanyagok és összetevők.
Az Agrial mezőgazdasági szövetkezet székhelye Caen (csomagolt zöldségek, levesek és pürék, tej- és hústermékek, almabor, gyümölcslevek, sör, üdítők és ecet, állati takarmány előállítása) [50] . Sottva [ a Les Maîtres laitiers du Cotentin szövetkezet (tejtermékek, köztük sajt, vaj és tejszín gyártása) székhelye [51] .
Az Elle & Vire tejipari vállalat (a Savencia Fromage & Dairy csoport része ) Condé-sur- Vire-ben [52] található . A Les Molays -Litry a Danone sajt- és joghurtgyártásának ad otthont . Villa-Ecalle [ a Ferrero édességgyár otthona . Le Nebourgban a Brossard sütemények és kekszek gyártása folyik (a gyár a Limagrain csoport része ) [53] . A Nestlé kávégyár Dieppe -ben található . A Groupe Alma ] , az ország egyik legnagyobb ásványvízgyártója, székhelye La Ferrière-Bochard fr] .
A régió magában foglalja Auvergne , Lyonnay , Dauphiné , Beaujolais és Savoy történelmi régióit . A régió ismert a Beaujolais borok , Genepie és Chartreuse likőrök , ásványvizek, pék- és édesipari termékek, köztük a Vichy pasztillák , Gaperon , Cantal , Beaufort , Reblochon , Salers , Gruyere , Tomes-de-Savois , Morbier , Bleu gyártásáról. „Auvergne sajtok , Tom-de-Bauges , Bleu-de-Gex , Bleu-de-Termignon , Rigotte-de-Condrieu , Picodon , Saint-Nectaire , Murol , Abondance , Fourme-d'Ambert , Fourme-de - Montbrison Brique du Forez , Arom-aux-Genes-de-Marc , Bleu-du-Vercors-Sasnage , Tamiers , Vacherin -de-Bauges , Thollon , Bresse Bleu , Saint-Agur és Banon , vaj, tejszín, húskészítmények, beleértve a kolbászt is valamint sonka, liszt, gabonafélék, cukor, zöldségek, szirup, méz, gyümölcslevek és konzerv gyümölcsök.
A Limagrain ] mezőgazdasági szövetkezet székhelye Saint-Bozir ] városában található (liszt, pék- és édesipari termékek, zöldségek előállítása) [54] . Evian-les-Bainsben a Danone Evian ásványvizet , Volvicban [ fr] Volvic palackoz . Vichyben a Compagnie de Vichy [ , a Groupe Alma része, Vichy Célestins és Saint-Yorre ásványvizeket palackozik . Teisseire a Britvic csoport része ) székhelye Krol .
A Bonnat [55] csokoládégyár Voiron városában , a Valrhona csokoládégyár (a Groupe Savencia része) Ten-l'Hermitage [fr] városában, a Chocolat pedig A Weiss csokoládégyárak Saint - Etienne (a Groupe Savencia része ) és NatraZahor (a spanyol Natra csoport része) városában találhatók. Valence ad otthont az osztrák Agrana csoportnak (levek és gyümölcskonzerv gyártása) és az Andros cégnek (gyümölcskonzervek és édességek gyártása).
Annecy ad otthont az Entremont Alliance sajtkészítőnek (a Sodiaal szövetkezet része ) [56] . A Panzani székhelye Lyonban található , a spanyol Ebro Foods csoport része (tészta, gabonafélék, rizs és szószok gyártása) [57] . Villefranche-sur-Saône ad otthont az ország legnagyobb bébiétel-gyártójának , a Blédinának (a Danone csoport tagja ) [58] . Lapérouse város ad otthont a Thivat Nutrition Animale állateledel-gyártó cégnek, amely az Axéréal szövetkezet része . Az Arrivé Auvergne húsipari cég székhelye Saint-Germain -des- Fosses, a Société Laitière des Volcans d'Auvergne [59] székhelye Saint-Genès-Champanel , a Cafés Folliet pedig egy kávégyártó cég Chambéry -ben. és tésztagyártó Alpina Savoie [60] , Tulette - Cellier des Dauphins borszövetkezet [61] .
A régió magában foglalja Dél-Flandria , Pikárdia és Artois történelmi régióit . A régió ismert a Mimolette , Bergues , Maroual , Baguette Laonese , Rollot , Vieux Boulogne , Mont-de-Cas , Boulette d'Aven és Boulette de Cambrai sajtok , hús- és haltermékek, köztük Andouillet kolbász , pékség és cukrászda gyártásáról, sör, zöldségkonzerv és répacukor. Aurigny-Saint-Benoit városában található a Tereos szövetkezet (cukor-, alkohol- és keményítőgyártás, zöldségfeldolgozás) [62] .
Villeneuve - d'Ascq ad otthont az ország legnagyobb konzerv zöldség- és fagyasztott élelmiszergyártójának, a Bonduelle -nek [63] . A Roquette Frères (keményítő, élelmiszer-adalékanyagok és karamell gyártása) székhelye Lestromban található [64] . Saint-Laurent- Blangyban az Advitam (liszt- és takarmánygyártás) szövetkezet székhelye [65] . Marc-en-Bareul városában található a Groupe Holder cég (pékség és cukrászsütemény gyártása) [66] székhelye .
Saint-Omer városában található a Brasserie de Saint-Omer sörfőzde . Leroux [67] , az ország legnagyobb cikóriaalapú termékek gyártója, székhelye Orsha . Boulogne-sur-Merben található a Continentale Nutrition a,üzemehalfeldolgozócsoportsvédfrFindusaállati takarmánygyártó cég Grapperies Lesur brandy . Thiois -les-Mofflins városában az amerikai General Mills csoport Häagen-Dazs [68] fagylaltot és sorbetet gyárt .
A Nestlé fagylalt- és desszertgyára Beauvais - ban , a McCain Foods (fagyasztott sült burgonya és burgonyapüré) Bethune - ban , a Valfrance szövetkezet állateledel-üzlete pedig Senlisben található .
A régió magában foglalja Languedoc , Roussillon és Gascony történelmi régióit . A régió ismert Languedoc és Gascon borok, Cahors és Armagnac , hús- és haltermékek, köztük kolbász, sonka, libamáj , osztriga és kagyló, Roquefort , Layol , Rocamadour , Cabecou , Salers , Bethmal , Vieux Samet , Bleu de Cosse és Pelardon , pékség és cukrászda, állati takarmány, zöldség- és gyümölcskonzerv, olívaolaj, gyümölcslevek, méz, ásványvizek, sör, tésztafélék , liszt és gabonafélék.
Az Aimargues az állateledel-gyártó Royal Canin (az amerikai Mars csoport része ) székhelye [69] . Az Andros [fr székhelye Biar-sur- Cerre városában található (konzerv gyümölcs, lekvár, méz, gyümölcslevek, édességek és pékáruk, csokoládé gyártása) [70] . A Les Fromageries Occitanes sajtgyártó (a Sodiaal szövetkezet része ) [71] székhelye Villefranche-de-Laurague- ban található . Vergèse városában a Nestlé Perrier ásványvizet palackoz .
A Groupe Cémoi [72] édesipari cég Perpignanban található . Beaucaire - ben a Bacardi csoport tölti fel a Get 27 likőrt , Ózban a Pernod Ricard csoport Montesquiou márki és Lauvia Armagnacs márki. A Château de Flaugergues Montpellier - ben , a Vinadeis borcsoport [73] Narbonne - ban, az Armagnac Delord [74] pedig Lanpax -ban található .
A régió magában foglalja Provence , Comte-Venessin és Côte d'Azur történelmi régióit . A régió a provence-i borok, a banoni sajt , a hús- és haltermékek, a pék- és édesipari termékek, köztük a kalászon és a tészták, a tartósított zöldségek és gyümölcsök, gyümölcslevek, lekvárok, olívaolaj, liszt és gabonafélék, valamint tartósított szarvasgomba gyártásáról ismert .
Marseille -ben található a Compagnie Fruitière [75] gyümölcscsoport és a Pernod Ricard csoport pastis -gyártó cége . A Moulin de Valdonne , gyümölcslé- és szirupgyártó , a Britvic [76] csoport része , valamint a Biscottes Roger (cukrászáruk és csomagolt félkész termékek, köztük pirítós gyártása ) Aix -ban található. -en-Provence . és szendvicsek) [77] .
A Malongo [78] kávégyártó cég székhelye Carroban található, az aperitifeket és likőröket gyártó Distilleries et Domaines de Provence [79] Forcalquier - ben , a Sibell burgonyachipseket gyártó cég [ 80] található Aubagne és Distillerie Janot (alkoholos italok, szirupok és olajbogyókonzerv gyártása) [81] , Manosque -ban - olívaolaj gyártó Moulin de l'Olivette , Mansban - olívaolaj gyártó Oliviers & Co. [82] , Chateauneuf du Pape - a Les Vins Skalli borászati vállalat , Baume-de-Venise - a Balma Venitia borászati vállalat , Avignon - a táplálék-kiegészítők és kivonatok gyártója Naturex [ 83] .
A régió magában foglalja Orléans , Touraine , Berry és Sologne történelmi régióit . A régió ismert a bor, a Valençay , Crottin-de-Chavignoles , Pouligny-Saint-Pierre , Sainte-Maur-de-Touraine , Coeur-sandre , Pave Blazois és Selles-sur-Cher sajtok, valamint hústermékek, többek között kolbász és sonka, pék- és édesipari termékek, liszt, gabonafélék, répacukor, zöldségek és gyümölcsök.
Az Axéréal szövetkezet (liszt, gabonafélék, maláta és takarmány előállítása) [84] Olivet városában található , a Monin cég (szirupok, likőrök, gyümölcslevek és gyümölcspürék gyártása) [85] székhelye Bourges . A Biscuiterie Saint-Michel cég (cukrászati termékek, köztük a Madeleine sütik és a francia kekszek gyártása ) Contre városában található [ [86] . Vilbarou városa a Chocolat Poulain édesipari cég otthona , amely az amerikai Mondelēz International [87] csoport része .
Az Ebly cég , amely az amerikai Mars csoport része (gabonafélék, gabonafélék, tésztafélék és szószok gyártása) , székhelye Chateaudun [88] . Chateauroux ad otthont a Harrys cégnek , amely a Barilla csoport (pékség és cukrászda) része [89] . A Germanaud & Cie húsüzem Bloisban , a Tereos csoport cukorfinomítója [fr] Artenayban [ fr . A Vendôme a Fromageries Bel csoport sajtjainak ad otthont, a Laiteries Triballat pedig Ryanben található (tejtermékek, köztük sajtok és vaj, valamint desszertek és sütemények gyártása) [90] .
Chartres a Société coopérative agricole d'Eure-et-Loir mezőgazdasági szövetkezet székhelye , más néven Groupe SCAEL (liszt és gabonafélék) [91] . A Banette szövetkezet (liszt- és sütőipari termékek előállítása) [92] Briare városában a Laiterie de Saint- Denisdel vagy az LSDH cég székhelye. üdítőitalok és tejitalok, gyümölcslevek, szörpök és levesek gyártása) [93] és a Mars csoport állateledel-gyára .
A tengerentúli régiók közé tartozik Guyana , Guadeloupe , Martinique , Réunion és Mayotte . Guyana hús- és haltermékeket állít elő, cukrot, rumot, garnélarákot, rizst, zöldséget és gyümölcsöt csomagolnak. Guadeloupe-ban gyümölcsöt és zöldséget dolgoznak fel, cukrot, rumot és palackozott vizet állítanak elő.
Martinique gyümölcsöket, zöldségeket, halat és tenger gyümölcseit dolgoz fel, cukrot, rumot ( Distillerie Saint-James , Distillerie La Mauny , Distillerie Simon, Distillerie La Favorite és Distillerie Depaz) és ananászkonzervet állít elő. Reunion cukrot ( Groupe Quartier Français és Usine du Gol ), rumot ( Distillerie de Savanna ), sört ( Brasseries de Bourbon , amely a holland Heineken csoporthoz tartozik ), tejtermékeket gyárt. ( Compagnie laitière des Mascareignes növény), állati takarmány ( Urcoopa növény ) és ivóvíz ( Edena növény ) gyümölcsöket, zöldségeket, kávét, vaníliát, halat és tenger gyümölcseit dolgoz fel.
Mayotte-ban gyümölcsöket, halakat és tenger gyümölcseit dolgoznak fel, és ilang-ilang olajat állítanak elő .
| Európai országok : Élelmiszeripar | |
|---|---|
| Független Államok |
|
| Függőségek |
|
| El nem ismert és részben elismert államok |
|
| 1 Többnyire vagy teljes egészében Ázsiában, attól függően, hogy hol húzzák meg Európa és Ázsia határát . 2 Főleg Ázsiában. | |