| Vieux Samet | |
|---|---|
| fr. Vieux Samer | |
| Származási ország | Franciaország |
| Város, régió | Nord-Pas-de-Calais |
| Tej | tehén |
| Pasztőrözött | Nem |
| Struktúra | puha |
| érési idő | 2 hét |
A Vieux Samet ( fr. Vieux Samer , ejtsd: "samé") egy lágy francia sajt, amelyet Samet városában, Nord-Pas-de-Calais- ban, a Prés Saint Wulmer farmon állítanak elő . A mosott kéregű sajtokra utal. Tipikus észak-francia sajt. [1] [2]
Tehéntejből készült. Fehér héj, mosva. Az érési folyamat során a sajtot többször megmossák és sóoldattal bedörzsölik, hogy finom fehér kérget kapjanak.
| francia sajtok | ||
|---|---|---|
| Tehéntejből |
| |
| Kecsketejből | ||
| juhtejből | ||