| Otyun | |
|---|---|
| fr. Autun | |
| Származási ország | Franciaország |
| Város, régió | Burgundia |
| Tej | kecske , néha tehén |
| Pasztőrözött | Nem |
| Struktúra | puha |
| érési idő | 2-3 hét |
Az Autun ( fr. Autun ) egy francia kecskesajt , amelyet Burgundiában állítanak elő .
A sajt 2-3 hét alatt érik. Nyers kecske- és néha tehéntejből készül. Ez egy préseletlen és nyers sajt. A sajtfej lapos kör alakú, átmérője 5 cm, magassága 9 cm, tömege körülbelül 300 g. Az Otun puha pépű, édes ízű, zsírtartalma 45%.
| francia sajtok | ||
|---|---|---|
| Tehéntejből |
| |
| Kecsketejből | ||
| juhtejből | ||