Kávéfőző - készülék kávé automatikus elkészítésére a javasolt termékből (gabona, őrölt kávé). A kávéfőzőben történő kávéfőzés minimális emberi beavatkozást igényel.
Ez két különböző háztartási gép . A modern angolban két fogalom létezik - "kávégép" és "kávéfőző". A kávéfőző azt a funkciót látja el, hogy csak készre őrölt kávéból készít kávét . Kávéfőző használatával őrölt kávét vagy csomagolt kávét ( kapszulákban ) kell biztosítani, ami már arra kényszeríti az embert, hogy elvégezze a bab előkészítésének és őrlésének egy bizonyos részét. A főzés során ellenőrizni kell a folyamatot. Az elkészítési folyamat során a felhasználónak szüksége lesz bizonyos készségekre és képességekre: be kell töltenie az őrölt kávét, a megfelelő módon a szentjánoskenyérbe dörzsölni, kávé „tablettát” formázva, végül el kell távolítania az elhasznált kávét. földelje le és tisztítsa meg a szűrőt. Az ilyen jellegű manipulációk miatt ezeket az eszközöket hivatalosan kávéfőzőnek nevezik.
A kávéfőzővel ellentétben a kávégép egy gombnyomással darálja meg a szemet, és készít kávét mind az őrölt kávéból, mind a szemes kávéból.
A kávéfőző mérete jóval nagyobb, mint a kávéfőzőé, mivel a kávégép több funkcionális egységgel rendelkezik, beleértve az elektronikus vezérlést is.
Bekapcsoláskor a kávéfőző hangot ad, előkészíti a csomópontokat a működésre, és jelzi a felhasználónak, hogy készen állnak.
A legtöbb első osztályú kávézó és tekintélyes étterem éppen ilyen hagyományos kávéfőzővel van felszerelve.
A modern modellek egyre kompaktabbak és kevésbé zajosak.
A kávéfőző ára körülbelül négy-hatszorosa egy kávéfőző árának. Ezért egyes gyártók és közvetítők a költségek növelése érdekében, valamint a fogyasztók vonzereje érdekében kávégépként pozícionálják áruikat.
A teljesen automatizált kávéfőzési folyamat a következő funkciókat tartalmazza:
Ezt az alapvető funkciókészletet minden modern kávéfőző végrehajtja.
Szuperautomatikus – az ilyen kávégépek a kávékészítési folyamat teljes automatizálásán túlmenően lehetővé teszik, hogy egy gombnyomással bármilyen kávéital elkészíthető legyen. Ezek a cappuccino , ristretto , lungo , latte és latte macchiatto . Az ilyen eszközök jelenleg nagyon drágák, és speciális intézmények vásárolják őket, főleg nyilvános helyekre.
2001-ben egyes gyártók elkezdtek internetre csatlakoztatható kávéfőzőket gyártani. Az interneten az újdonság meghibásodás és a kávéoldattal ellátott kapszulák szállításának megszűnése esetén automatikusan felveszi a kapcsolatot a műszaki támogatással.
A kávéfőzőt 2015-ben szállították először a Dragon szállító űrszondán az űrbe. Az ISS űrhajósai számára készült, ISSpresso nevű űrszondát az Olasz Űrügynökség fejlesztette ki a híres olasz kávégyártó Lavazza -val [1] együttműködve .
A kávéfőző a következő fő funkcionális egységekkel rendelkezik:
A kávékészítés folyamata a szemes kávé őrlése, majd automatikusan betöltődik a szükséges kávépor mennyisége, adagoláskor még picit megőrlik, majd a kifőtt forrásvizet nyomás alatt ezen a port vezetik át és kávét kapunk. A habosított tejet a kávéfőző egy kiegészítő eszközével állítják elő. A kész italhoz tetszés szerint felvert tejet és cukrot adunk.
Az eszpresszó kávéfőzőben a kávéfőzés elve az, hogy nyomás alatt forró vizet engednek át az őrölt kávé egy adagján. A kávéfőzőből származó kávé kivételesen kellemes illatú, mivel a kávét meglehetősen lassan öntik ki, és a frissen őrölt kávénak még nem volt ideje elveszíteni eredeti illatát. Ismeretes, hogy már 15 perccel az őrlés után a kávé nagymértékben elveszti aromáját. Ilyenkor nagy mennyiségű hab jelenik meg, ami egyben a kávé minőségének a jele is. Egyszerre két csésze kávét is felönthetünk, az úgynevezett dupla kávét .
Egyes modern kávéfőzők képesek cappuccino kávét készíteni .
| Konyhai eszközök | |
|---|---|
| Hőkezelés | |
| Mechanikai helyreállítás | |
| Vízmelegítés | |
| Hűtési technológia | |
| Főzés | |
| Tányérok |
|
| Egyéb | |
| Bár leltár és felszerelés | |
|---|---|
| Koktélok készítéséhez | |
| Asztali edények | |
| Egyéb |
|