Libériai kávé

Libériai kávé
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:tárnicsCsalád:RubiaceaeAlcsalád:xoraceaeTörzs:coffeeaeNemzetség:Egy kávéfaKilátás:Libériai kávé
Nemzetközi tudományos név
Coffea liberica W.Bull ex Hiern , 1876
Szinonimák
  • Kávé excelsa

A libériai kávé, vagy a libériai kávéfa ( lat.  Cofféa liberica ) a Rubiaceae család Coffeeae ( Coffeaae ) törzsének Coffee ( Coffea ) nemzetségébe tartozó virágos növények faja . Ez a harmadik leggyakoribb faj a kultúrában az arabica (arab kávé) és a robusta (kongói kávé) után. A libériai kávé természetes módon nő Nyugat- és Közép - Afrikában Libériától Ugandáig és Angoláig . és honosították a Fülöp -szigeteken , Indonéziában , a Seychelle -szigeteken , az Andamán- és Nikobár-szigeteken , Francia Polinéziában , Közép-Amerikában , Nyugat-Indiában , Venezuelában , Kolumbiában , Malajziában és Brazíliában [2] [3] .

Eloszlás és ökológia

Ezt a kávéfajtát először három évszázaddal ezelőtt fedezték fel Libéria erdeiben, egy Afrika nyugati partján fekvő államban , és erről kapta a nevét. Az első ültetvény 1864-ben jelent meg, de az első említés 1792-ből származik. Az 1800-as évek spanyol gyarmati korszakában a libériai kávéfát a Fülöp-szigeteki Lipa városában hozták és ültették el, majd valamivel később, a 19. század végén a babot Indonéziába szállították az arabica kávé helyére. rossz időjárás miatt megsemmisült .

A Libericát a mai napig Guyanában , Suriname -ban , Biokóban (Fernando Po), Sao Toméban , Libériában, Malajziában termesztik és használják a Fülöp-szigeteken, és kisebb mértékben Sierra Leonéban , Elefántcsontparton , Nigériában , Kongóban ( Brazzaville ), Mauritius , Srí Lanka , India , Thaiföld , Vietnam , Tajvan és Timor [4] .

Biológiai leírás

Örökzöld cserje vagy kis fa , 20 m magas, szőrtelen, hosszú életű.

A levelek egészek, enyhén hullámosak, egymással szemben, rövid levélnyéleken, gyakran lelógnak.

Virágai kétivarúak, illatosak, virágzatonként 3-6 db.

Gyümölcse ovális-ellipszis alakú bogyó , nagyobb, mint az arab kávéé. A magvakat párosítják (párban ülnek).

Használat

A faj nagyon erős illatú, de meglehetősen gyenge ízű. A Liberica gabonából főzött ital nem rendelkezik magas koffeintartalommal . A fentiekre tekintettel a fajt ritkán alkalmazzák - főleg kávékeverékekben, ahol az aroma miatt adják hozzá (amely bizonyos esetekben erősebb is lehet, mint az arabica).

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Válogatott növénycsaládok világellenőrző listája: Royal Botanic Gardens,  Kew . apps.kew.org . Letöltve: 2017. július 18. Az eredetiből archiválva : 2011. május 4..
  3. ↑ Malajzia kávéi  . espressocoffeeguide.com . Letöltve: 2018. április 16. Az eredetiből archiválva : 2018. április 16..
  4. ↑ Liberica kávéfajta | MyCoffeeMall . Letöltve: 2019. március 11. Az eredetiből archiválva : 2020. szeptember 18.