A kávéfőző egy kávéfőzési eszköz .
Automatizálja a török kávé ( cezve) készítésének folyamatát. A kávét, a cukrot és a fűszereket egy tapadásmentes csészébe öntik. Vizet adunk hozzá. A kávéfőző alulról melegíti a kávéfőzőt. A török felett hőmérséklet- és térfogatérzékelők találhatók. A török kávé elkészítésének szabályai szerint a kávét majdnem fel kell forralni, és ki kell venni a homokból, a térfogatérzékelő nem engedi, hogy a kávé „elszaladjon”.
Automatizálja a filteres kávé elkészítési folyamatát . Az ilyen kávéfőzőben lévő víz egy forráscsövön halad át , ahol egy része gőzzé alakul. Továbbá ez a gőz Arkhimédész törvénye szerint felrohan a forráscsövön (függőlegesen halad felfelé), miközben kis adag vizet magával ragad, ami aztán egy edénybe ömlik őrölt kávéval, elázik vele és egy tartály az így főzött kávéital összegyűjtésére.
A kávéfőző egy alsó víztartályból, egy kávészűrőből és egy felső részből áll a kész ital összegyűjtésére. Az alsó tartályba hideg vizet öntünk, a tetejére egy őrölt kávét tartalmazó szűrőt helyezünk, végül a felső tartályt rögzítjük. A kávéfőző felső és alsó része általában menetes rögzítővel van rögzítve. Az alsó tartályban lévő vizet felforraljuk, és a kávészűrőn áthaladva felemelkedik a felső tartályba.
A kapszula kávéfőző kávékapszulákat használ a kávé elkészítéséhez , amelyeket a kávéfőző testébe töltenek. A kávé elkészítéséhez a kapszulát átlyukasztják, és nyomás alatt (15-19 bar) forró víz áramlik át a beleöntött kávén. A kapszulagépek előnye a kávéfőzés gyorsasága és kényelme.
Az eszpresszógépek forró vízzel főzik a kávét, amelyet nyomás alatt átnyomnak az őrölt kávén.
| Konyhai eszközök | |
|---|---|
| Hőkezelés | |
| Mechanikai helyreállítás | |
| Vízmelegítés | |
| Hűtési technológia | |
| Főzés | |
| Tányérok |
|
| Egyéb | |