Az elefántcsontparti kávétermelés fontos az ország gazdasága számára, mivel a kávé az ország második legnagyobb exportcikke [1] .
Az 1970-es és 1980-as években Elefántcsontpart volt Afrika legnagyobb kávétermelője [2] és a világ egyik legnagyobb robusta kávétermelője [3] . Az elefántcsontparti kávétermelés azonban mára jelentősen visszaesett, különösen a vietnami és brazíliai termeléshez képest . A 14. helyen áll a világ kávétermelő országainak listáján .
A kávébabot a 19. században a francia gyarmatosítók vitték be az országba [4] . A kávégyártás abban a korszakban kezdődött, amikor Elefántcsontpart a francia Nyugat-Afrika része volt , ami vonzotta a francia vállalatokat, hogy fektessenek be ebbe az ágazatba [5] . A második világháború után a kávétermelés az 1945-ös 36 000 tonnáról 1958-ra 112 500 tonnára nőtt [6] .
Elefántcsontpart függetlenné válása után a kávétermelés az 1970-es években érte el csúcsát, így Brazília és Kolumbia után a harmadik legnagyobb kávéexportáló ország lett a világon . Az ország azonban az első polgárháború kitörése után elvesztette ezt a státuszt [1] .
Elefántcsontparton főleg Robusta kávét állítanak elő [7] .
Az alábbiakban egy táblázat látható, amely a FAO adatbázisa szerint a "zöld" (nem pörkölt) kávébab előállítását jelzi Elefántcsontparton .
| Év | Kávé előállított
(tonna) |
Keleti |
|---|---|---|
| 1961 | 186 000 | [nyolc] |
| 1962 | 97 000 | |
| 1965 | 202.105 | |
| 1970 | 279.610 | |
| 1975 | 270.400 | |
| 1980 | 249.608 | |
| 1985 | 277.082 | |
| 1990 | 285.164 | |
| 1995 | 194.968 | |
| 2000 | 380 000 | |
| 2005 | 230 000 | |
| 2010 | 94.372 | [9] |
| 2011 | 32.291 | |
| 2012 | 121.426 | |
| 2013 | 103,743 | |
| 2014 | 114.387 | |
| 2015 | 127 000 | |
| 2016 | 106 000 | |
| 2017 | 34 000 | |
| 2018 | 108 000 | |
| 2019 | 142 000 |
A kávétermelés 2000-ben tetőzött 380 000 tonnával. Az első és a második polgárháború után azonban a termelés több mint tíz évig csökkent. 2014-ben az elefántcsontparti mezőgazdasági miniszter új célt jelentett be, hogy 2020-ig évi 400 000 tonna kávét állítsanak elő, ami akkor körülbelül négyszerese volt a termelésnek [7] .