A tojásfőző egy konyhai fűtőberendezés a tojás párolására . A tojásfőzőket különböző számú tojáshoz gyártják. Az első tojásfőzők alumínium vagy sárgaréz testtel, fedéllel és műanyag fogantyúkkal rendelkeztek, amelyek lábain alumínium vagy sárgaréz rácsos betét kapott helyet, cellákkal a tojás elhelyezésére. A fűtőelem a ház alja alá van felszerelve. A modern tojásfőzők műanyag házzal készülnek.
A tojásfőzőben történő tojásfőzéshez vizet öntenek a testbe, miután felforrt, rácsot helyeznek el, amelynek celláiba rakott tojásokat helyeznek el. A tojás főzési ideje 3-5 perc. A tojásfőzőket riasztó gőzsíppal és termosztáttal is felszerelik, amelyek egy bizonyos idő után automatikusan kikapcsolják a készüléket, hogy lágy vagy kemény tojást kapjanak [1] .
A Szovjetunióban E Ch-4 elektromos vízforralót gyártottak tojásfőzésre szolgáló betéttel [2] .
| Konyhai eszközök | |
|---|---|
| Hőkezelés | |
| Mechanikai helyreállítás | |
| Vízmelegítés | |
| Hűtési technológia | |
| Főzés | |
| Tányérok |
|
| Egyéb | |