A liechtensteini konyha ( németül: Liechtensteiner Küche ) a Liechtensteini Hercegség hagyományos konyhája .
A konyhát különféle ételek jellemzik, kialakulását a szomszédos országok, különösen Svájc és Ausztria kulináris hagyományai , valamint általában az európai konyha hagyományai befolyásolták .
A svájci kulináris hagyományok messze a dominánsak Liechtensteinben. A híres „libamáj” és „sajtfondü” Svájcból érkezett – Gruyère vagy ementáli sajt forrásban lévő fehérborban olvasztva , fűszerekkel ízesítve; speciálisan sült sajt ecetes uborkával és burgonyával - "Raclette"; sült hús zöldbabbal vagy savanyú káposztával "Bernes Platter"; borjúhús lurich-leshnetzeltes szószban; hatalmas steak káposztával vagy burgonyával, ecetes zöldségekkel; karfiol és tekercs.
A német konyha több száz fajta kolbász , fényűző csonthártya, szegyborda, sertéssült , rendkívül népszerű vadtermékek és természetesen savanyú káposzta köretek és gazdag zöldséges húslevesek formájában hagyta meg hatását.
Szintén népszerű ételek sajtból és savanyú tejtermékekből , egyszerű, de kiadós zöldséges ételek, valamint különféle receptúra szerinti húsok, de mindig bőséges fűszerezéssel .
| Nemzeti konyhák | |
|---|---|
| Európa |
|
| Ázsia |
|
| Afrika | |
| Amerika | |
| Óceánia | |