Észak-Macedónia konyhája

Észak- macedón konyha  _ _ _ _ _ _ A mediterrán és a keleti konyhák hatására alakult ki . Vannak más balkáni konyhákra jellemző jegyek, de ugyanakkor megvannak a maga eredeti ételei is.

Hagyományos ételek

• Tavche gravche  - sült bab serpenyőben.
• A Turli tava  egy agyagedényben sült zöldség- és húspörkölt.
• Aivar  - növényi kaviár.
• Kebali  - sült kolbász.
• A pita  kerek, lapos kovásztalan kenyér.
• A Pleskavitsa  egy kerek lapos szelet.
• A Burekas  egy sós péksütemény.
• Melizano  - sült padlizsán előétel
• A muszaka  egy padlizsánétel, amely kiegészíthető hússal, cukkinivel, paradicsommal, burgonyával vagy gombával.
• Pinjur  - padlizsán kaviár.
• A popara  tejbe vagy teába áztatott kenyér.
• A Pastrmalia  egy nyitott húsos pite.
• A Kashkaval  egy tehén- és juhtejből készült sárga sajt.
• Shirden  - báránybél hússal és fűszerekkel, edényben sütve.
• Sarma  - töltött szőlőlevél.

Galéria

• tavche kavics

• Turly tava

• Aivar

• Kebapi

• Pita töltött

• Meglocsoljuk körettel

• Burekas

• Melizano

• Muszaka

• Pinjur

• Popara

• pastrmalia

• Kashkaval

• Sarma

Jegyzetek