Paraguayi konyha

A paraguayi konyha ( spanyolul:  Gastronomía de Paraguay , Guar. Tembi'u Paraguai ) sok hasonlóságot mutat Uruguay és a Falkland-szigetek konyháival [1] . A paraguayi konyhát erősen befolyásolták a guaráni őslakosok , akik évezredekkel azelőtt éltek a területen, hogy a 16. században az európai hódítók gyarmatosították őket [2] . Jellemzője az európai és guaraniai hagyományok, főzési módok és alapanyagok keveréke [2] . A hús , a zöldségek, a manióka [3] , a kukorica [3] és a gyümölcs a paraguayi konyha [1] főzési alapanyagai . Paraguayban a barbecue nemcsak főzési mód, hanem társadalmi jelenség is, és asado néven is ismert . Sok étel a következő termékeken alapul: kukorica , tej , sajt , hús , valamint a helyi tározókból kifogott hal [4] . Paraguayban körülbelül 70 féle chips (kukorica tortilla) létezik [5] .

Főételek

Desszertek

Italok

Jegyzetek

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Paraguayi, uruguayi és a Falkland-szigetek konyhája, guarani és európai hatások Archiválva : 2005. szeptember 19. a Wayback Machine -nél . Gosouthamerica.about.com Archivált : 2015. szeptember 5. a Wayback Machine -nél . Letöltve: 2015. október 27.
  2. 1 2 A világ enciklopédia ételkultúrái / Ken Albala. – Santa Barbara, Kalifornia, 2011. – 2011. évf. 2. - P. 253. - ISBN 978-0-313-37626-9 .
  3. 1 2 "Paraguay, Manóka országa." Archivált : 2015. szeptember 26. a Wayback Machine Consumer.es webhelyen Archiválva : 2015. október 27., a Wayback Machine . Letöltve: 2015. október 27.   (spanyol)
  4. "Kultúra". Archiválva : 2015. szeptember 23., a Wayback Machine (paraguayi) webhelyen. Embassy-avenue.jp Archivált : 2015. augusztus 15. a Wayback Machine -nél . Letöltve: 2015. október 27.
  5. "Chipa és Sopa Paraguaya." Archiválva : 2008. március 30. a Wayback Machine -nél A Taste of the World Archiválva : 2011. október 16. a Wayback Machine -nél . Letöltve: 2015. október 27.

Linkek