Édeskömény

Édeskömény

Közönséges édeskömény .
A növény általános képe.
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:UmbelliferaeCsalád:UmbelliferaeAlcsalád:ZellerTörzs:ZellerNemzetség:Édeskömény
Nemzetközi tudományos név
Foeniculum Mill. , 1754
típusú nézet
Foeniculum vulgare Mill., 1768 - Közönséges édeskömény

Az édeskömény ( lat.  Foenīculum ) az Umbrella ( Apiaceae ) családba tartozó két- és évelő lágyszárú növények kis neme .

Botanikai leírás

Szára felálló, elágazó, legfeljebb 2 m magas.

Gyökér karógyökér, vastag, fusiform.

A leveleket háromszor vagy négyszer szárnyasan kimetszették.

Kehely nem feltűnő fogakkal, szirmai sárgák, széles tojásdadok, csúcsán szélesen rovátkoltak, itt befelé forduló lebenyű.

Termése tojásdad-hosszúkás, lekerekített átmérőjű, félgyümölcsök, 5 jól kirajzolódó tompa bordával, a szélsők valamivel megnyúltak, keskeny pterigoid szegélyt alkotnak, 1000 termés tömege 5-6 g.

Alkalmazás

Ősidők óta élelmiszer- és gyógynövényként termesztik .

Illóolaj (magban 6,5%-ig 40-60% anetolt tartalmazó illóolaj ), fűszeres-aromás növény. Illata ánizs és tárkony .

Az édeskömény illóolajat a gyógyászatban, az illatszerekben és a kozmetikában, a szappaniparban, az állatgyógyászatban használják; gyümölcsöket és illóolajat használnak felfúvódás , gyermekek kólika kezelésére használt gyógyszerek (Plantex) készítésére. Az édeskömény alapján olyan hagyományos gyógyszert állítanak elő, mint a kaporvíz , a különféle gyógyteák és a díjak . Az édeskömény gyümölcsök és illóolaj serkentik az emésztést, fokozzák a gyomornedv elválasztását és javítják a bélmozgást, ennek köszönhetően a táplálék gyorsan lebomlik és felszívódik [2] .

A süteményt (legfeljebb 20% fehérjét tartalmaz) az állatokkal etetik.

Az APILAM szerint az édesköményolajban található anetol -észter neurotoxikus, görcsrohamokat okozhat, és kis mennyiségben átjut az anyatejbe. Az az információ, hogy az édeskömény állítólag növeli az anyatej mennyiségét, tévedésnek tekintendő [3] .

A magvakból az eredeti recept szerint abszintot készítenek.

Toxicitás

A szénabacillus DNS-tesztekben az édesköményolaj genotoxinnak bizonyult . [négy]

Az illóolajban jelenlévő esztragol daganatokat okozott állatokban. [5]

Állatkísérletek igazolták az édeskömény illóolaj magzati sejtekre gyakorolt ​​toxikus hatását. Teratogenitásra azonban nem találtak bizonyítékot . [6]

Az állatok LD 50 értéke 1326 mg/kg. Az elhullott állatok szerveiben nem figyeltek meg kóros toxicitást, ami arra utal, hogy az elhullást a metabolitok egyensúlyának felborulása vagy az idegrendszerre gyakorolt ​​toxikus hatások okozhatják . [7]

Az egereken végzett kísérletekben az édesköménymag metanolos kivonata 100 mg/kg dózisban nem vezetett halálhoz. Az 500 mg/kg-ig terjedő adagok azonban súlyosabb mellékhatásokkal jártak, beleértve az étvágytalanságot és a piloerekciót ; 1000 mg-nál magasabb mortalitást figyeltek meg. [nyolc]

Faj

A The Plant List adatbázis szerint a nemzetségbe 3 faj tartozik [9] :

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ Zakharova I.N., Sugyan N.G., Andryukhina E.N., Dmitrieva Yu.A. Gyermekorvosi taktika csecsemőkori bélkólikára Archiválva : 2019. március 22., a Wayback Machine -ben . "RZhM, Orosz Orvosi Folyóirat" - 1. szám, 2010.01.29. - 11. o.
  3. ↑ APILAM projekt – információ a csecsemő és az anya biztonságáról a szoptatás alatt . Hozzáférés dátuma: 2016. január 22. Az eredetiből archiválva : 2016. január 27.
  4. ↑ Jun Sekizawa, Takayuki Shibamoto. Szafrollal rokon vegyi anyagok genotoxicitása mikrobiális tesztrendszerekben  (angol)  // Mutation Research. - 1982. - április ( 101. évf. , 2. sz.). - 127-140 . o . Az eredetiből archiválva: 2018. november 4.
  5. ↑ L. Gori E. Gallo V. Mascherini A. Mugelli A. Vannacci F. Firenzuoli. Az édesköménymag-főzetekben lévő esztragolt valóban veszélyesnek tekinthetjük az emberi egészségre? Az édeskömény biztonsági frissítése  //  Bizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászat. - 2012. - június 29. ( 2012. évf. ).
  6. ↑ S.N. Ostad B. Khakinegad O. Sabzevari. Az édeskömény illóolaj (FEO) teratogenitásának értékelése patkány embrió végtagbimbó-tenyészetén  (angol)  // Toxicology in Vitro. - 2004. - október ( 18. évf. , 5. sz.). - P. 623-627 .
  7. ↑ S. N. Ostad M. Soodi M. Shariffzadeh N. Khorshidi H. Marzban. Az édeskömény illóolaj hatása a méhösszehúzódásra, mint a dysmenorrhoea modellje, farmakológiai és toxikológiai tanulmány  //  Journal of Ethnopharmacology. - 2011. - szeptember ( 76. évf. , 3. sz.). - P. 299-304 .
  8. ↑ Mohamad RH El-Bastawesy AM Abdel-Monem MG Az édesköménymag (Foeniculum vulgare  ) metanolos kivonatának és illóolajának antioxidáns és karcinogén hatásai  // Journal of Medicinal Food. - 2011. - augusztus 3. ( 14. évf. , 9. sz.). - P. 986-1001 . Archiválva : 2020. május 16.
  9. ↑ Foeniculum  . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Letöltve: 2016. október 1. Az eredetiből archiválva : 2019. május 31.

Irodalom