A Khmeli-suneli ( grúz ხმელი სუნელი - száraz fűszer) egy aromás fűszer, amely szárított és apróra vágott fűszerekből áll . Hagyományosan használják a Kaukázuson túl , főleg a grúz és abház konyhában.
| Teljes | Rövidítve |
|---|---|
|
|
Minden összetevőt egyenlő arányban veszünk, kivéve a pirospaprikát és a sáfrányt (1-2 és 0,1% a suneli komló teljes tömegének). A keveréknek zöldes színűnek kell lennie [1] .
Olyan grúz ételekben használják, mint a kharcho , chakhokhbili , satsivi és adjika [1] .
Száraz hűvös helyen tárolandó, eltarthatósága 1,5-2 év.