Shinus puha
| Shinus puha | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tudományos osztályozás | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latin név | ||||||||||||||
| Schinus molle L. | ||||||||||||||
|
A lágy shinus vagy a perui paprika ( lat. Schinus molle ) a szumákfélék családjába tartozó Shinus nemzetségbe tartozó fa , melynek aszalt gyümölcseit a fekete borshoz hasonlóan fűszerként ( rózsabors ) használják.
Leírás
Shinus soft - örökzöld, gyorsan növekvő kétlaki fa , legfeljebb 15 m magas, lógó felső ágakkal és durva szürkés kérgével. Levelei szárnyasan összetettek, 8-25 cm hosszúak, 19-41 különböző hosszúságú levélkéből állnak. A virágok kicsi, fehérek, a lógó ágak végén gömb alakúak. Gyümölcsei kerekek, 5-7 mm átmérőjűek, egy fás maggal, kezdetben zöldek, majd pirosra, rózsaszínre vagy lilás színűek. Egy fára gyűjtik sűrű fürtökben. A fa kérge, levelei és termései dörzsölve jellegzetes aromát bocsátanak ki.
Elosztás
Az enyhe shinus Dél-Amerika és Mexikó száraz vidékeiről származik . Fokozatosan elterjed és meghonosodik a világ minden meleg éghajlatú országában, ahol fűszergyártásra és dekorációs célokra ültetik. A Shinus soft egy szárazságtűrő, szívós, hosszú életű növény. Egyes országokban komoly invazív gyommá vált. Dél-Afrikában a növény megtámadja a szavannákat és a mezőket, a vízelvezető vonalak mentén és a városok félig elhagyatott külterületein honosodik meg. Ausztráliában az erdő szélein, a tengerparton, a mellékvágányok mentén és elhagyott farmokon telepszik le . Az Egyesült Államokban a Chinus soft, hasonlóan közeli rokonához , a Chinus pisztáciához , különösen elterjedt Floridában és a Hawaii-szigeteken , valamint Dél- Arizonában , Dél- Kaliforniában , Texasban , Louisianában és Puerto Ricóban is elterjedt .
Használat
A Chinus softus szárított gyümölcseit fűszerként használják. Gyakran rózsaszín bors vagy pirospaprika néven találhatók. Ezekből készült forrázat ízesítőként szolgál italokhoz és szirupokhoz . A gyümölcsök és a levelek azonban mérgezőek a madarakra, a sertésekre és esetleg a borjakra. Bizonyíték van arra, hogy a kisgyermekek is hasmenést és hányást tapasztalnak a gyümölcs elfogyasztása után. A növény különböző részeit a hagyományos gyógyászatban fogfájás, reuma, menstruációs zavarok kezelésére, valamint vízhajtóként és antidepresszánsként használják . A növény inszekticid tulajdonságokkal rendelkezik, és a szintetikus kártevőirtó szerek jó alternatívájának tekinthető.
Történelmi tények
Az inkák az érett gyümölcs külső részét használták fel ital készítésére. Ugyanakkor gondosan megtisztították, hogy a gyümölcs külső részét elválasztsák a keserű belsőtől. Az így kapott külső részeket összekeverjük és több napig nyomás alatt tartjuk, amíg az összes lé ki nem ürül. Az így kapott ital azonnal fogyasztható, szirupot főzve, kukorica zabkásához hozzáadva vagy alkoholos itallá erjeszthető.
1553- ban, Cies de Leon " Peru krónikája " című könyvében az első leírás található a növényről és alkalmazásáról:
„E föld lakott helyein mindenhol láthatók nagy és kis fák, amelyeket molliernek neveznek . Nagyon kicsi leveleik vannak, amelyek kaporra emlékeztetnek; ennek a fának a kérge annyira hasznos, hogy ha az ember lába nagyon beteg és bedagadt, ha vízben főzetet készít belőle, és csak néhányszor öblíti le, a fájdalom és a duzzanat eltűnik. Vannak apró hasznos gallyak a fogmosáshoz. Ezen a fán termő nagyon kicsi gyümölcsből bort vagy nagyon jó italt készítenek, és az ecet és a méz is elég jó, ha ebből a gyümölcsből a megfelelő mennyiséget vízzel feloldják egy edényben és meggyújtják; egy rész elpárolgása után bor lesz, vagy ecet, vagy méz, attól függően, hogyan forralod. Az indiánoknak sok ilyen fa van." [egy]
Lásd még
Jegyzetek
- ↑ Cieza de Leon, Pedro. Peru krónikája. Első rész. fejezet CXII. - Kijev, 2008 (fordította: A. Skromnitsky) . Archiválva az eredetiből 2012. július 9-én.
Linkek
- Schinus molle Vegyi anyagok listája (Dr. Duke's) Archiválva : 2004. november 21. a Wayback Machine -nél
- Schinus molle adatbázis bejegyzése a Raintree Nutrition, Inc.-nél. Archiválva : 2008. augusztus 7. a Wayback Machine -nél
- http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/patr/17697514311242344016413/ima0031.htm Archiválva : 2010. április 10. a Wayback Machine -nél
 Szótárak és enciklopédiák | |
|---|---|
| Taxonómia |