| Sarburma | |
|---|---|
| Származási ország | |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Sarburma , más néven burma a krími tatárok és pierekaczewnik a lengyel és litván tatárok körében , a krími tatár konyha hagyományos húsos piteje . A krími tatár nyelvben a sarmaq szó jelentése „tekerni”, a burmaq pedig „göndöríteni”.
Elnevezése a lengyel és litván tatárok körében az orosz roll "tekerni" igéből származik [1] . Ma már a Krím-félszigeten és Törökországban elterjedt harapnivaló ( törökül etli kol böreği ) [ 2 ] [3] .
Lengyelországban a tatárok különleges konyhája , és az Európai Unió eredetmegjelöléséről szóló rendelete védi . A fő összetevők hagyományosan a bárányhús és a tészta . Ugyanezt használják egy másik nagyon népszerű krími és török ételben - a cheburekben .