Naan (étel)

A Naan  ( hindi नान nān ) egy búzatorta , az indiai nemzeti konyha étele . Ezenkívül az ételt széles körben használják Afganisztánban , Iránban , Nepálban , Pakisztánban , Tádzsikisztánban , Üzbegisztánban és a szomszédos régiókban. A török ​​nyelvekben (például kazah, kirgiz, üzbég, ujgur stb.) a kenyeret nannak hívják (perzsából kölcsönözve).

A sütemény alapja az élesztős búza tészta . Különféle adalékanyagok használhatók töltelékként, mint például darált bárányhús , zöldségek , sajt vagy burgonya . Fűszerekből és fűszerekből kömény , fokhagyma , kevra , mazsola kerül felhasználásra .

A naant levesekkel, teákkal vagy főételként fogyasztják.

Fajták

Indonézia

Indonéziában a naan népszerű az indonéz és az arab indonéz közösségekben, valamint a maláj, acehnese és a minangkabau - más roti változatokkal, például a roti-chanai-val. Ezt az ételt, amelyet roti naannak vagy roti nannak neveznek, indonéz fűszerek, például fokhagyma és helyi fűszerek felhasználásával készítik [1] .

Galéria

• Indiai naan kenyér

• afgán naan

• Naan frissen főtt egy tandoorban Karacsiban , Pakisztánban

• sajt naan

• Naan paya levessel (bárányos), néha reggelire szolgálnak fel Mianmarban

• Ujgur naan Kashgarban

• Töltött tandoori naan

• Nan Iránban

• Barbár kenyér Iránban

• Sangak Iránban

• Taftan kenyér Iránban

• Nan Kabulban , Afganisztánban

• Nan Mazar-i-Sharifban , Afganisztánban

• Frissen főtt naan egy tandoorban Karacsiban , Pakisztánban

• indiai naan

• Naan vajjal és fokhagymával

• burmai nan biya

Lásd még

• Chapati
• Tandoor-nan
• Torta

Jegyzetek

1. ↑ Sütés Edával: 'Naan' indonéz laposkenyér . Sütés Edával . Letöltve: 2020. október 28. Az eredetiből archiválva : 2020. október 26.. (határozatlan)