Campari

Campari
Gyártó Campari csoport
Eredet
Weboldal campari.com _ 
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A Campari ( olaszul:  Campari ) egy keserűvörös likőr , amely aromás fűszernövényeken és gyümölcsökön alapul. században készítette Gaspard Campari (1828-1882) [1] . Az olasz Gruppo Campari cég készítette .

Történelem

A "Campari" története 1860-ban kezdődik, amikor Gaspare Campari ( olaszul  Gaspare Campari ), aki 1842 óta dolgozik maitre liquoristeként  (Fr.) (az alkoholos italok keverésének szakértője) , elkezdte felszolgálni ezt a fűszeres-keserű italt. fülbemászó piros szín a novarai " Cafe Campari "-ban . Ugyanebben az évben Gaspare Campari megalapította a Gruppo Campari céget az ital gyártására és forgalmazására, majd Milánóba költözött . 1904-ben megindult a Campari gyártása a Milánó melletti Sesto San Giovanniban [2] .

Davide Campari, Gaspare fia vezetésével a vállalat megkezdte az ital exportálását Nizzába és a francia Riviéra városaiba . A Campari nizzai értékesítésének kezdetével összefügg Davide Campari romantikus szerelmi története Lina Cavalieri énekesnővel [3] [4] . Ezután az ital értékesítése más országokra is kiterjedt. A Camparit jelenleg több mint 190 országban forgalmazzák, és a Gruppo Campari [2] fő terméke .

Összetétel

A Campari erős aromájú, és a keserűre jellemző markáns keserű ízű. A kóstolók a szeder, a szőlő, a moha, az erdőtalaj és a kövek földes és fás jegyeit veszik észre az illatban. Íze csípős, gyökér, kinin, méz, citrushéj, hamu és föld jegyekkel [5] .

A recept cégtitok . A Campari-t aromás gyógynövények és citrusfélék alapú tinktúraként állítják elő , majd a kapott tinktúrát cukorsziruppal hígítják, vizet és színezékeket adnak hozzá. Különböző becslések szerint a recept 40-68 összetevőt tartalmaz, köztük mirtusznarancsot [ 1 ] , calamust , sárga tárnicsot [5] , cascarollat ​​és esetleg rebarbarát [6] .

A Campari jellegzetes, élénk rubinszínét a nőstény csuhéból nyert kármin ételfesték adta . 2006 óta a kochinealt a legtöbb iparágban a különböző országokban kezdik felváltani mesterséges festékkel . 2016-ra ez a folyamat még nem zárult le [7] .

A tiszta campari erődítmény 20,5-28,5%, de különféle "Campari szódát" ( Campari Soda ) állítanak elő, ahol az erőd 10%.

Reklám

A Campari volt az alkoholtartalmú italokat gyártó cégek közül az első, amely aktívan márkázta termékét [4] . Campari reklámplakát-hagyományáról ismert [8] .

A Campari reklámplakátokat olyan művészek és tervezők készítették, mint Fortunato Depero , Leonetto Cappiello ( angol.  Leonetto Cappiello ), Adolfo Hohenstein ( angol.  Adolfo Hohenstein ), Marcello Dudovich , Marcello Nidzoli ( angol.  Marcello Nizzoli ), Milton Glaser . E plakátok némelyike ​​a design és az Art Deco történetének jelentős mérföldkövévé vált [9] [10] . Fortunato Depero számára a Camparival végzett munkája szolgált kiindulópontul a "Futurista" Campari "" almanach kiadásához, a benne megfogalmazott reklámművészet kiáltványával [11]

A termék imázsa a szenvedélyen és a szexualitáson alapszik, ez a két téma újra és újra elhangzik a Campari márka reklámjában [2] .

Az ital mai reklámozására a Campari olyan embereket vonz, mint Olga Kurylenko , Eva Mendes , Jessica Alba , Salma Hayek , Benicio del Toro , Penelope Cruz [12] .

A Wine Enthusiast magazin többször is megemlítette a Camparit kritikáiban [13] . A Site Proof66 felvette a campari-t a "világ 20 legjobb likőrje" közé [14] .

Használat

A keserű ital növeli az étvágyat, ezért a campari-t hagyományosan tiszta formájában aperitifként [1] , valamint koktélokba és desszertek összetevőjeként fogyasztják [15] . Az olyan hivatalos IBA koktélok szerves részét képezi, mint a „ Negroni ” és az „ Americano ”, valamint a „ spritz ”, „camparinha” ( caipirinha camparival , cachaca helyett ) és „garibaldi” [1] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 4 Keserű Campari. Történelem, előkészítés, fogyasztás. . Letöltve: 2012. október 30. Az eredetiből archiválva : 2012. október 2..
  2. ↑ 1 2 3 Campari: termékdiverzifikáció és nemzetközi terjeszkedés Archiválva : 2018. február 22., a Wayback Machine  - Vállalati stratégia és cégnövekedés: Értékteremtés a részvényesek számára. Angelo Dringoli  (angol) (174-175. o.)
  3. ↑ Útmutató a koktélok szerelmeseinek az italok keveréséhez. AJ Rathbun  (angol) (126. o.)
  4. ↑ 1 2 Libation, a Bitter Alchemy Archiválva : 2018. február 22. a Wayback Machine -nál . Deirdre Heekin. (angol) (Ch. "Ode to Campari" 43-56. o.)
  5. ↑ 1 2 Davide Campari-Milano SpA – A Mixellany útmutató a vermuthoz és más aperitifekhez. Jared Brown és Anistatia Miller. (angol) (s.)
  6. ↑ Konyhatörténeti Enciklopédia. Mary Snodgrass. (angol) (11. o.)
  7. ↑ Carmine színezés kockázata Archivált : 2012. augusztus 30. a Wayback Machine -nél 
  8. ↑ Grafikai tervezés: inspirációk és újítások  (eng.) (28. o.)
  9. ↑ Grafikai tervezés idővonala: A tervezés mérföldkövei évszázada. (angol) (156.170.184. o.)
  10. ↑ Art deco 1910-1939. (angol) (225. o.)
  11. ↑ Depero hirdetések Archivált 2007. október 27. a Wayback Machine -nél 
  12. ↑ Campari kalandos naptár Benicio del Toroval . Letöltve: 2012. április 16. Az eredetiből archiválva : 2011. március 20.
  13. ↑ Campari-specifikus oldal a Proof66.com-on Archiválva : 2012. május 15. a Wayback Machine -nél 
  14. ↑ Proof66.com A 20 legjobb likőr. Archiválva : 2012. május 8. a Wayback Machine -nél 
  15. ↑ Lásd Julia Viszockaja Grapefruit Sorbe és Campari receptjét , az "Otthon eszünk" tévéműsort, 2004. március 28-án; ugyanez a recept szerepel Julia Viszockaja könyvében. Otthoni étkezés. Receptek. – 2010, Eksmo, 280 pp. ISBN 978-5-699-46017-5

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  A közösségi hálózatokon
Szótárak és enciklopédiák