| Baekseju | |
|---|---|
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon |
| Baekseju | |
|---|---|
| hangul | 백세주 |
| Khancha | 百歲酒 |
| McCune – Reischauer | paekseju |
| Újrománosítás | baekseju |
A Baekseju ( koreai: 백세주 ; Koreán kívül Bek Se Ju márkanéven árusítják ) egy koreai alkoholos ital , amely erjesztett nyálkás rizsen alapul, amelyet különféle gyógynövényekkel , leginkább ginzenggel ízesítenek . A „centenáriumi bor” elnevezés azt a hiedelmet tükrözi, hogy a gyógynövényekből készült ital fogyasztása segít 100 éves korig élni.
Az italt ginzenggel és tizenegy egyéb gyógynövényekkel, köztük édesgyökérrel , kínai magnólia szőlővel , kínai farkasbogyóval (Lycium chinense), astragalus gyökérrel (Astragalus propinquus), gyömbérrel és fahéjjal töltik meg .
A Baekseju hagyományos módszerekkel főzik, és enyhe íze van ginzeng árnyalataival. [egy]
Gyakran fogyasztják kui-val ( en:Gui (étel) ) és más fűszeres koreai ételekkel . Ennek ellenére a baekseju régimódi alkoholos italnak számít, mint a soju vagy a sör , és kevésbé népszerű, valószínűleg imázsa és magasabb ára miatt. A Baekseju kereskedelmi forgalomban a Kooksoondang gyártja.
| Alkoholos italok | |
|---|---|
| Magas alkoholtartalom ( 66-96 %) | |
| Erős (31-65%) |
|
| Közepes alkohol (9-30%) | |
| Alacsony alkoholtartalom (1,5-8%) | |