Ausztrál húsos pite

Ausztrál húsos pite  - egy kis (kéz méretű) húsos pite, amelynek tölteléke általában finomra vágott hús vagy mártással fűszerezett darált hús ; a hagyma, a gomba és a sajt az étel egyéb összetevőjeként szolgálhat.

Az étel Ausztráliában és Új-Zélandon nemzetinek számít [1] – különösen az ausztrál Új-Dél-Wales állam egykori miniszterelnöke  beszélt róla 2003-ban [2] . A The Guardian az ausztrál konyha "legnagyszerűbbjének" is nevezte ezt az ételt [3] . Új-Zélandon a pitét a nemzeti konyha szerves részének tekintik [4] . Az ausztrál Four'N'Twenty cég óránként 50 000 ilyen pitét készít; a becslések szerint egy átlagos ausztrál ember 12 húsos pitét eszik meg évente [5] .

Az ausztrál húsos pite az ausztrál futballrajongók kedvelt falatja [5] . Ausztráliában 1990 óta [6] , Új-Zélandon 1997 óta [7] , évente rendeznek versenyeket a legjobb húsos pitegyártó meghatározására.

Robert McLean ausztrál kulináris szakértő könyvet írt az ausztrál húsos pite történetéről [8] . Janet Clarkson ausztrál konyhatörténész szerint ez az étel a középkor óta ismert Európában , a modern Ausztráliában pedig a véletlennek köszönhetően nemzeti ételként tartják számon [9] .

Jegyzetek

  1. ↑ 12. Bicultural New Zealand - The New Zealanders - Te Ara Encyclopedia of New Zealand . Letöltve: 2014. augusztus 27. Az eredetiből archiválva : 2009. április 15..
  2. ↑ Kolbásztekercs házirend (downlink) . Hozzáférés dátuma: 2014. augusztus 27. Az eredetiből archiválva : 2005. április 27. 
  3. ↑ Húsos pite: remek ausztrál étel – The Guardian . Letöltve: 2017. szeptember 29. Az eredetiből archiválva : 2017. augusztus 5..
  4. ↑ アーカイブされたコピー. Letöltve: 2008. október 30. Az eredetiből archiválva : 2008. október 20.. Sarah Barnett, New Zealand Eats, New Zealand Listener, 213. kötet, 3548. szám, 2008. május 10-16.
  5. ↑ 1 2 Viszlát amerikai pite , The Age  (2003. július 21.). Az eredetiből archiválva: 2014. augusztus 15. Letöltve: 2014. augusztus 27.
  6. ↑ A nagy ausztrál húsos pite verseny története . Letöltve: 2014. augusztus 27. Az eredetiből archiválva : 2013. szeptember 21..
  7. ↑ Bakels New Zealand Supreme Pie Awards (a link nem érhető el) . Letöltve: 2014. augusztus 27. Az eredetiből archiválva : 2013. szeptember 21.. 
  8. ↑ A nagyszerű ausztrál húsos pitét keresve | Ehető  (nem elérhető link)
  9. ↑ Az élelmiszerkutatás szerint a húsos pite mégsem olyan ausztrál (downlink) . Letöltve: 2014. augusztus 27. Az eredetiből archiválva : 2014. április 13.