Bojtorján

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. szeptember 2-án felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzések 3 szerkesztést igényelnek .
bojtorján

A bojtorján a bojtorján típus faja . Egy virágos növény általános képe. Németország
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:AsztrovirágokCsalád:AsteraceaeAlcsalád:BogáncsTörzs:BogáncsAltörzs:BogáncsNemzetség:bojtorján
Nemzetközi tudományos név
Arctium L. (1753)
Szinonimák
Fajták
lásd a szöveget

A bojtorján ( lat.  Árctium ) az őszirózsafélék (Compositae) családjába tartozó kétéves növények neme . A növények jól felismerhetők virágzatukról-kosarukról, amelyekben a külső levelek szubulált hegyesek, a végén kampósak. Ezeknek a horgoknak köszönhetően a borítások nagyon belegabalyodnak a gyapjúba, könnyen tapadnak a ruhákhoz . A nemzetség körülbelül 20 fajt foglal magában . Sok faj gyógynövény .

Cím

Az általános latin Arctium név a bojtorján latinosított görög nevéből származik - görög. arcion , vagy arceion [2] , vagy arktion [4] , amelyet először Dioscorides említ .

Max Fasmer szerint az orosz bojtorján (vagy lapuh ) szó, valamint a hozzá közel álló széles levelű növények szláv nevei ukránok. bojtorján , fehérorosz lapuh, dzyadoўnik , Bolg. bojtorján , Serbohorv. lòpuh , szlovén. lopúh , cseh lopuch, lopouch , Pol. łopuch, łopian  rokon a lit. lãpas "levél". Ezenkívül Vasmer rámutat a bojtorján szó közelségére az ásó és a mancs [5] szavakhoz .

V. I. Dal a Magyarázó szótárban más orosz helyi neveket is megad a bojtorján: lapukh, lapushnik, bojtorján, nagyapa, mordvin, tatár [6] , bojtorján, lopeshnik [7] , bojtorján, bojtorján, bojtorján, bojtorján, bojtorján, rapper, öntő, kutya [8] . Max Vasmer kiegészíti ezt a listát: dedok , "nagyapától - a tövisek miatt, amelyek egy öregember borostás szakállára emlékeztetnek" [9] .

Botanikai leírás

A nemzetség képviselői kétéves , szinte nem tüskés nagy [2] lágyszárú növények. A nemzetség egyik legnagyobb fajának, a nagybojtorjánnak ( Arctium lappa ) a magassága elérheti a 3 métert is [10] .

A gyökér erős, akár 1,5 méter hosszú.

Levelei nagyok (legfeljebb 40 centiméteresek), szív alakúak, váltakozó színűek, egyszerűek, levélnyélesek [2] .

A homogám kosarakba helyezett virágokat egy elágazó, közös virágzatba gyűjtik  – korymbózus vagy paniculate . Virágai kétivarúak, egyformák, mind termékenyek, szabályos csőszerű, ötkaréjos korollal . Közönséges edény lapos, alig húsos, számos szárral borított, kezdetben lapos, később spirálisan csavarodott. Az involucre csupasz vagy pókhálós, levelei többsorosak, lineárisak vagy lándzsa alakúak , a külső és középső levélkék elhajlott hegyes csúcsra szűkültek, kis horogban végződnek, a belsők többé-kevésbé hártyásak, egyenesek. A porzók szabad csupasz szálakkal és tövükön söpört portokokkal , a csúcson felfelé keskenyedő vagy hegyes toldalékokkal végződnek, a tövénél pedig fonalas csupasz, egyszerű vagy két- vagy többrészes toldalékokkal. A fazont tövénél szupraspisztális korong veszi körül, mely a terméseknél marad, tövénél vonalas, szőrös gallyakkal. [2]

Gyümölcse  hosszúkás , oldalról lapított , felül csonka, bordázott, a bordák között általában többé-kevésbé ráncos (különösen az alján és a tetején), ritkábban sima vagy majdnem sima. A taréj rövid, szárai egyenetlenek, érdesek, többsorosak, tövéig szabadon, lelógóak, kötési helye bazális, egyenes [2] . Érlelés után a magkosarak könnyen megtapadnak az állati szőrben (vagy az emberi ruházatban). Így a magvak jelentős távolságokra terjednek el.

Eloszlás és ökológia

A nemzetség mediterrán eredetű , néhány faja széles körben megtelepedett [2] .

A nemzetség elterjedési területe Európa , Ázsia és Amerika mérsékelt égövi övezete .

Hat bojtorjánfaj nő Oroszországban , a leggyakoribb a nagybojtorján ( Arctium lappa ) és a nemezbojtorján ( Arctium tomentosum ) [11] .

A bojtorján nemzetség fajai ruderális növények , amelyek gyomos helyeken, pusztákon, kerítések közelében, hulladéklerakókban, utak mentén élnek [12] . Gyakran előfordul, hogy korábban emberlakta helyeken (régi épületek, elhagyott területek) találhatók a bojtorján bozótjai.

Kémiai összetétel

A magvak 25-30% [2] zsíros olajat tartalmaznak. A gyökerek inulint, illóolajokat, zsíros olajat, tanninokat, stigmaszterint, szitoszterint, keserűséget, fehérjét, zsírsavakat tartalmaznak: sztearinsav, palmitin [13] .

Jelentés és alkalmazás

A bojtorján nemzetség fajai, különösen a legelterjedtebbek (nagybojtorján, kisbojtorján, nemezbojtorján), gyógynövények [2] , széles körben használják a tudományos és a népi gyógyászatban egyaránt . Gyökereiket lat néven ismerik a gyógyszerkönyvek . Radix bardanae . A gyökerek olíva- vagy mandula (ritkán napraforgó ) olajban készült infúzióját , az úgynevezett " bojtorjánolajat ", a tudományos és a népi gyógyászatban hajerősítő szerként használják. A gyökerek főzetét vízhajtóként és izzasztóként használják [14] .  

A bojtorján az inulinban gazdag gyökerek táplálékként használhatók . A japán konyhában széles körben elterjedt a bojtorjángyökér sárgarépával, sült és pörkölt édes szójaszószban - a kimpira gobo. Szárított bojtorjángyökérliszt dupla mennyiségű rozsliszttel keverve kenyérsütéshez, pörkölt gyökér - kávéhoz való keveréshez használható. Javasolt a finomra őrölt gyökér savanyú tejjel, sóskával , ecettel főzni is, hogy az inulinból nagyon édes cukor ( levulóz ) legyen [15] . A fiatal hajtásokat étkezésre is használják. A nagy levelek is ehetők, de íztelenek.

Mézes növény [16] .

Faj

A The Plant List adatbázis szerint a nemzetségbe 19 faj tartozik [17] :

A bojtorján kapcsolatos orosz közmondások és jelek

Érdekes tények

Balról jobbra: kosár közelről; „horgok” pásztázó elektronmikroszkóp alatt (×100); magvak

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Yuzepchuk S. V., Sergievskaya E. V. Lopukh - Arctium // A Szovjetunió flórája / V. L. Komarov, a Szovjetunió Tudományos Akadémia Botanikai Intézete; Az akadémikus irányítása alatt és főszerkesztősége alatt indult. V. L. Komarova; A kötet szerkesztői B. K. Shishkin és E. G. Bobrov. - M. - L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója, 1962. - T. XXVII. - S. 93-107.
  3. ↑ Germplasm Resources Information Network - Nemzetség: Lappa Scop.  (nem elérhető link)  (hun.)  (Hozzáférés dátuma: 2009. szeptember 3.)
  4. ↑ Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. juttatás / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky és mások; Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 207. - ISBN 5-06000085-0 .
  5. ↑ Bojtorján  // Az orosz nyelv etimológiai szótára  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : 4 kötetben  / szerk. M. Vasmer  ; per. vele. és további Levelező tag Szovjetunió Tudományos Akadémia O. N. Trubacsov , szerk. és előszóval. prof. B. A. Larina [köt. ÉN]. - Szerk. 2., sr. - M .  : Haladás , 1986-1987.
  6. ↑ Lapuga  // Az élő nagyorosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  7. ↑ Lopuga  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  8. ↑ Repey  // Az élő nagy orosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  9. ↑ nagyapa  // Az orosz nyelv etimológiai szótára  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : 4 kötetben  / szerk. M. Vasmer  ; per. vele. és további Levelező tag Szovjetunió Tudományos Akadémia O. N. Trubacsov , szerk. és előszóval. prof. B. A. Larina [köt. ÉN]. - Szerk. 2., sr. - M .  : Haladás , 1986-1987.
  10. ↑ Arctium lappa Archivált 2015. április 17-én a Wayback Machine -nél // Flora of North America. (Angol)
  11. ↑ Dmitrij Donszkov. A bojtorján egyáltalán nem "bojtorján"!  // Tudomány és élet . - 2019. - 1. sz . - S. 102-106 .
  12. ↑ Ruderális növények // Nagy Szovjet Enciklopédia  : [30 kötetben]  / ch. szerk. A. M. Prohorov . - 3. kiadás - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.  (Hozzáférés: 2009. augusztus 31.)
  13. ↑ V. S. Yagodka. Gyógynövények a bőrgyógyászatban és a kozmetológiában. - Kijev: Naukova Dumka, 1991. - 272 p.
  14. ↑ Bojtorján // Kuna - Lomami. - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1973. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [30 kötetben]  / főszerkesztő A. M. Prohorov  ; 1969-1978, 14. köt.).
  15. ↑ Vadon élő ehető növények / Szerk. akad. V. A. Keller; a Szovjetunió Tudományos Akadémiája; Moszkva kockafejû. kert és Történeti Intézet anyaga. kulturálja őket. N. Ya. Marra. — M. : b. és., 1941. - S. 33-34. - 40 s.
  16. ↑ Mézes növények // Nagy Szovjet Enciklopédia  : [30 kötetben]  / ch. szerk. A. M. Prohorov . - 3. kiadás - M .  : Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.  (Hozzáférés: 2009. augusztus 31.)
  17. ↑ Arctium  . _ A növénylista . 1.1-es verzió. (2013). Hozzáférés dátuma: 2017. január 7. Az eredetiből archiválva : 2017. szeptember 5.
  18. ↑ NCU-3e. A meglévő növénynemzetségek jelenleg használatos elnevezései. Elektronikus verzió 1.0. Entry for Arctium L. Archiválva : 2009. május 7. a Wayback Machine -nél  (Hozzáférés: 2009. augusztus 31.)
  19. ↑ Duzzad  // Az élő nagyorosz nyelv magyarázó szótára  : 4 kötetben  / szerk. V. I. Dal . - 2. kiadás - Szentpétervár.  : M. O. Wolf nyomdája , 1880-1882.
  20. ↑ Strizhev A.V. Az orosz természet naptára. - 3. kiadás, átdolgozva. — M.: Moszk. munkás, 1981. - S. 209.
  21. ↑ Strauss SD A nagy ötlet: Hogyan juttatnak el az üzleti innovátorok nagyszerű ötleteket a piacra. - Kaplan Business, 2001. - P. 15-18. — ISBN 0793148375 .

Irodalom

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia