Bojtorján

Bojtorján
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:AsztrovirágokCsalád:AsteraceaeAlcsalád:BogáncsTörzs:BogáncsAltörzs:BogáncsNemzetség:bojtorjánKilátás:Bojtorján
Nemzetközi tudományos név
Arctium lappa L. , 1753
Szinonimák

Nagybojtorján ( lat.  Arctium láppa [3] ), bojtorján , bojtorján  az évelő lágyszárú növények faja az Asteraceae családba tartozó bojtorján nemzetségből .

A nagy bojtorján az úgynevezett ruderális (szemetes) növényekre utal, amelyek emberi tartózkodási hely közelében - utak mentén , veteményesekben , réteken , szántóföldeken - nőnek .

Botanikai leírás

Nagy évelő vagy kétéves [4] lágyszárú növény, 60-120 cm magas (néha akár három méter [2] ). Az egész növény erősen serdülő, különösen a kosarak.

A gyökér vastag orsó alakú , legfeljebb 60 cm hosszú [2] .

A szár felálló, erőteljes hosszanti barázdás, gyakran vöröses színű; ágai számosak, egyenesen kiállóak, mirigykeverékkel borított papilláris szőrök , pókhálós serdülő [2] .

A levelek nagyon nagyok, levélnyélesek , szív alakúak vagy széles szívű-tojásdalakúak, egymástól távol helyezkednek el, rovátkoltak vagy egészek [ 2] , felül zöldek, csaknem csupaszok, ritka rövid szőrzetűek, alul szürkés filcek, serdülők, szétszórt sárgás mirigyekkel. Legfeljebb 50 cm hosszú alaplevelek, csiszolt levélnyéleken, 30 cm-nél hosszabbak; a szárlevelek meglehetősen gyorsan fogynak, a legfelső levelek tövénél gyengén szív alakúak [2] .

A virágok cső alakúak, sötétlila laza corymbose-racemose nagy gömb alakú kosarak , néha legfeljebb 10 cm hosszú kocsányokon, amelyek az ágak végén közel azonos magasságban helyezkednek el [2] . Virágzik június-júliusban.

Involukrális levelei csupasz vagy enyhén pókhálós; alsó levélkék lándzsásak, szálkásak, 1-1,5 mm szélesek, széle mentén enyhén csillós fogazatúak, keskeny lineáris-lándzsássá alakulnak, egymástól elhelyezkedő hegyesek, horoggal végződnek; közepes - erősen serdülő; belső levélkék lándzsás zöldek, néha lilák, serdülő, rövid szőrűek, fokozatosan hegyesek, tetejükön gyenge kampóval, a virágokkal azonos hosszúságú vagy hosszabb [2] .

Corolla lila-piros, hirtelen 5-6 mm hosszú csővé szűkült, végtaghossza 4-5 mm, a lebenyek 1,5-2 mm-t tesznek ki. A felső portok függeléke 0,2 mm hosszú, keskeny és hegyes, az alsó 0,75 mm, egyszerű vagy bifid [2] .

Termései 6-6,5 mm  hosszúak és 2,5-2,75 mm szélesek, keskenyen tojásdad alakúak, szűk kötődési területtel. A címer rögzítési helyét négy-hat gumó veszi körül. Az achenes hosszában bordázott, felül haránt ráncokkal, alsó végén kisebb, szürkésbarna, cikkcakkos sötétbarna vagy csaknem fekete mintával. 3-3,5 mm hosszú tincs [2] .

A nagy bojtorján morfológiailag közel áll a nemezelt vagy gyapjas bojtorján ( Arctium tomentosum Mill. ), amely a kosarak alatt többé-kevésbé pókhálós bolyhos szárral jellemezhető - mirigyes-szőrös [4] .

Eloszlás és ökológia

Az Óvilág mérsékelt éghajlati övezetében található , Skandináviától a Földközi -tengerig , valamint a Brit - szigetektől Oroszországon és a Közel-Keleten át Kínáig és Japánig , beleértve Indiát is . Behurcolták Észak- és Dél-Amerikába [2] .

Oroszországban  - szinte mindenütt az európai részben , Nyugat-Szibéria egyes részein, a Távol - Kelet déli részén (beleértve Szahalint is ) [2] .

Általában nitrogénben gazdag hulladékban, elhagyott és bolygatott területeken nő . Folyók és patakok partjai mentén növekszik, esetenként veteményesben [2] .

Kémiai összetétel

A bojtorjángyökér kémiai összetétele fehérjéket, tanninokat és keserű anyagokat, zsír- és illóolajokat, nyálkát, palmitin- és sztearinsavat , inulin - poliszacharidot , szitoszterint és stigmaszterint tartalmaz . A bojtorjángyökér infúzióit és főzeteit belsőleg vizelethajtó, izzasztó és choleretikus szerként használják. A bojtorjángyökér gyakran szerepel a köszvényes és metabolikus ízületi gyulladásos betegek komplex gyűjteményében , gyomorfekély, májbetegség, aranyér, húgycsőgyulladás esetén hatásos, lázcsillapító hatású [5] .

Ezenkívül tanninok , nyálka és illóolaj is jelen van a bojtorján leveleiben . A magvak glikozid arctint, zsíros olajat tartalmaznak [5] .

Jelentés és alkalmazás

Az üzem ihlette Georges de Mestral svájci mérnököt egy textilkötőelem megalkotására .

Mézes növény [6] .

Az orvostudományban

A bojtorján a népi gyógyászatban széles körben használt növények közé tartozik. A gyökereket nagyobb mértékben , ritkábban a leveleket és a gyümölcsöket használják. A gyökerek illóolajat , inulint , zsírsavakat , szitoszterint és stigmaszterint tartalmaznak . A magvakban lignán- glikozidokat ( arktiin ) találtak [4] . A levélforrázatot vese- és epehólyag - betegségek , ízületi fájdalmak , bélrendszeri betegségek ( székrekedés ), diabetes mellitus esetén alkalmazzák . A friss leveleket lázcsillapítóként, reuma , mastopathia és sebgyógyításra használják . A gyökereket a népi gyógyászatban forrázatok, főzetek , tinktúrák formájában használják reuma, köszvény esetén vizelethajtó és izzasztó, külsőleg ekcéma , furunculosis kezelésére [4] .

Bizonyíték van arra, hogy a bojtorjánkészítmények hatékonyak a rosszindulatú daganatok kezelésében. A lignán- aglikon arctigeninről kísérletileg kimutatták, hogy daganatellenes hatással rendelkezik [4] .

Gyógyászati ​​alapanyagok  - gyökerek lat gyógyszernéven.  Radix Bardanae , ősszel szüretelik az első életévben [4] .

A főzésben

Ősidők óta a bojtorjánt zöldségként használták . Széles körben használják Japánban [7] , ahol "gobo"-nak ( jap . 牛蒡vagy jap . ゴボウ) nevezik, és a kimpira gobo étel fő összetevője , Koreában ( kor . 우엉 ), Olaszországban ( olaszul:  cardone ) , Brazília és Portugália ( "bardana" ). A gyökereket elsősorban táplálékként használják fel, amihez a növényt termesztik [7] . A gyökerek finom, édes ízűek a bennük lévő inulin miatt , valamint enyhe földes ízűek, amelyet a japán konyha nagyra értékel a benne népszerű vastag és zsíros sertéshús tonjiruval való jó kombinációja miatt . Az Egyesült Királyságban a bojtorjángyökér főzetét (a pitypang gyökér hasonló főzetével együtt) használják a hagyományos üdítőital „ en:Dandelion and bojtorján ” alapjául.

Dupla mennyiségű rozs- vagy búzaliszttel kevert szárított gyökérlisztből kenyeret készíthetünk [8] .

Valamint a virágzás előtti hajtásokat és szárakat élelmiszerként használják, ízében az articsókára emlékeztet [9] , amelynek rokona a bojtorján.

Az egynyári gyökerek jól helyettesítik a kávét [8] [6] .

A gépészetben és az iparban

A bojtorjánolajat kenőanyagként és csillapító folyadékként használják precíziós giroszkópos műszerekben. Ez az olaj szappankészítésre és olajszárításra alkalmas [10] .

A szárból durva szálat, a hulladékból pedig csomagolópapírt nyernek a szál átvétele után [10] .

Takarmányérték

A haszonállatok szinte nem fogyasztják frissen [8] . Nyúleledelre alkalmas. Napi 600 g etetésnél a takarmányfelvétel 76% volt. Az achenes-t a baromfi szívesen fogyasztja, és inkább a napraforgó- és a kendermag helyett részesíti előnyben [11] . A mormot ( Marmota ) [12] [6] a jelentések szerint megették .

A növény silózásra alkalmas . A kész siló több mint 17% oldható szénhidrátot tartalmaz . A silózási folyamat során minimális mennyiségű tápanyag vész el. A tejelő szarvasmarhák takarmányozása növeli a tejhozamot [8] [6] .

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Yuzepchuk S. V., Sergievskaya E. V. Lopukh - Arctium // A Szovjetunió flórája / V. L. Komarov Botanikai Intézet, a Szovjetunió Tudományos Akadémia; Az akadémikus irányítása alatt és főszerkesztősége alatt indult. V. L. Komarova; A kötet szerkesztői B. K. Shishkin és E. G. Bobrov. - M. - L .: A Szovjetunió Tudományos Akadémia Kiadója, 1962. - T. XXVII. - S. 97.
  3. ↑ lappa  a bojtorján latin neve. - Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. juttatás / K. F. Blinova, N. A. Borisova, G. B. Gortinsky és mások; Szerk. K. F. Blinova, G. P. Jakovlev. - M . : Feljebb. iskola, 1990. - S. 206. - ISBN 5-06000085-0 .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Botanikai-farmakognosztikus szótár: Ref. pótlék / Szerk. K. F. Blinova és G. P. Yakovlev. - M . : Felsőiskola, 1990. - S. 206. - ISBN 5-06-000085-0 .
  5. ↑ 1 2 Stukalova L. A., Bokov S. N. Bojtorján Arctium Lappa L. // Gyógynövények a pszichiátriában. - Voronyezsi Egyetem , 1991. - S. 61-62. — 88 p. — ISBN 5-7455-0432-3 .
  6. ↑ 1 2 3 4 Kasimenko, 1956 , p. 597.
  7. ↑ 1 2 A. K. Koscsejev. Vadon élő ehető növények étrendünkben . - Moszkva: Élelmiszeripar, 1981. - P. 45. - ISBN 978-5-458-34529-3 .
  8. ↑ 1 2 3 4 Pavlov, 1947 , p. 487.
  9. ↑ Rudi Beiser ( Rudi Beiser ). Unsere essbaren Wildpflanzen ( Ehető vadon élő növényeink )  (német) . — Franckh Kosmos Verlag, 2018. — ISBN 978-3440159101 .
  10. ↑ 1 2 Gubanov I. A. et al .: A Szovjetunió vadon élő hasznos növényei / szerk. szerk. T. A. Rabotnov . - M . : Gondolat , 1976. - S. 339-340. — 360 s. - ( A földrajztudós és utazó referencia-determinánsai ).
  11. ↑ Palcsevszkij V. I. A sztavropoli régió további takarmányforrásai. - Sztavropol, 1946. - 24 p.
  12. ↑ Sokolov E. A. Vadállatok és madarak takarmányozása és táplálása / Szerk.: Sztálin-díjas P. A. Mantefel professzor . - M. , 1949. - S. 160. - 256 p. — 10.000 példány.

Irodalom

  Ugrás a Wikidata elemre  Szótárak és enciklopédiák
Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban