Pizza capricciosa

Pizza capricciosa
Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa
A nemzeti konyhákban szerepel
olasz étel
Származási ország  Olaszország
Megjelenési idő 1937
Alkatrészek
Fő Tészta , mozzarella , sonka , gomba , paradicsom , articsóka
Lehetséges prosciutto , olajbogyó , tojás
Kapcsolódó ételek
Más konyhákban Pizza Four Seasons
 Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon

A Capricciosa pizza ( olaszul:  Pizza capricciosa ) egy mozzarella sajtból , sült sonkából, gombából, articsókából és paradicsomból készült olasz pizza . A gomba általában csiperkegomba, de lehet más is. Egyes változatok prosciutto -t (pácolt sonkát), ecetes articsókát, olívaolajat, olajbogyót, bazsalikomleveleket és tojást is tartalmazhatnak. A Caprichosa vékony tésztán főzhető.

Különféle capriccio - pizza Négy évszak ( olasz  quattro stagioni ): a tölteléket különböző módon osztják el bennük [1] .

A Capricciosa pizzát egy azonos nevű étteremben találták fel 1937- ben Rómában [2] .

Jegyzetek

  1. ↑ La rinascita della pizza Capricciosa . lacucinaitaliana.it (2018. augusztus 1.). Letöltve: 2021. február 25. Az eredetiből archiválva : 2021. május 10.
  2. ↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata"

Források