Sonoran hot dog

A Sonoran hot dog ( spanyolul:  Hot dog de Sonora , angolul:  Sonoran hot dog ) egyfajta hot dog , amely az észak-mexikói Sonora államból származik az 1980- as évek végén . Az étel szülőföldje Hermosillo állam fővárosa [1] [2] . Ez a fajta hot dog az Egyesült Államok Arizona államának déli régióiban, Sonora szomszédságában is elterjedt, különösen Tucson [3] [4] [5] [6] és Phoenix [7] [8 ] városában. ] .

A szalonnába csomagolt és grillezett hot dogot bolillóba helyeznek  , amely egy hagyományos mexikói búzalisztből készült zsemle, amely hasonlít a rövidített francia bagetthez . Változatlan további hozzávalók a párolt helyi bab , az apróra vágott hagyma és a felkockázott paradicsom . Gyakran adnak hozzá jalapeno borsot és reszelt sajtot . Mindezt majonézzel , mustárral , guacamolával vagy jalapeno salsával ízesítik : néha ezek közül az ízesítők közül egyet, gyakrabban egyszerre többet [9] [10] .

A Sonoran hot dogot speciálisan felszerelt kocsikról készítik és árusítják a "dogueros"-nak ( spanyolul:  doguerosnak ) nevezett utcai árusok [1] . 2009 - ben a becslések szerint Tucsonban több mint 200, Phoenixben pedig még több volt [1] .

Jegyzetek

  1. ↑ 1 2 3 Robbins, Ted (2009. augusztus 6.). "A Sonoran hotdog "sic ]Crosses the Border", NPR. Letöltve: 2016. április 10.
  2. ↑ Ward, Coley (2010. július 1.). "Oly sokkal több, mint egy hot dog" , Arizona Daily Star . Letöltve: 2016. április 10.
  3. ↑ Edge, John T. (2009. augusztus 25.). "Az össz-amerikai mexikói hot dog dicséretére" , The New York Times . Letöltve: 2016. április 10.
  4. ↑ Nevarez, Griselda (2015. augusztus 15.). "Tucson sós találmánya: A Sonoran Hot Dog" , NBC News. Letöltve: 2016. április 10.
  5. ↑ Bonucelli, Dominic. "Voices: Sonoran Dogs" archiválva : 2018. október 12. itt: a Wayback Machine , Edible Baja Arizona . Letöltve: 2016. április 10.
  6. ↑ Minszk, Sammy . The Hot Dog that Rose Above the Rest  (2018. március 1.). Letöltve: 2018. március 28.
  7. ↑ Hoch, Heather (2013. június 24.). "9 legjobb Sonoran-stílusú hot-dog a Metro Phoenixben" , Phoenix New Times . Letöltve: 2016. április 10.
  8. ↑ Topor, Lauren. "Hol találhatók a legjobb Sonoran hot dogok a völgyben" , Thrillist . Letöltve: 2016. április 10.
  9. ↑ Echávarri, Fernanda (2015. augusztus 28.). "The Story of the Sonoran Hot Dog" , Latino USA . Letöltve: 2016. április 10.
  10. ↑ Hal, Péter. "Western Essential: The Sonoran Hot Dog" , Sunset . Letöltve: 2016. április 10.