| Kerner | |
|---|---|
| német Kerner | |
| Szín | fehér |
| Eredet | |
| VIVC | 6123 |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Kerner ( németül Kerner ) egy technikai (boros) szőlőfajta , amelyet főleg Németországban használnak fehérborok előállítására .
A fajtát August Herold szerezte 1929-ben a Württembergi Szőlőnemesítési és Oltási Intézetben ( németül: Württembergischen Anstalt für Rebenzüchtung und Rebenpfropfung ) Trollinger × Riesling keresztezésével . A munkát a Lauuffen am Neckar -i kísérleti nemesítési állomáson végezték . A fő cél az volt, hogy a rizlinghez hasonló, magas aromájú és ízesítő tulajdonságokkal rendelkező, korai érésű, betegségekkel szemben ellenálló, környezeti feltételeket kevésbé igénylő fajtát hozzanak létre .
A Kernert 1969-ben tenyésztési eredményként jegyezték be, és ezzel egy időben engedélyezték a termesztését Németországban is. A német költő, Justinus Kerner nevéhez fűződik , aki Weinsbergben élt, és verseket írt a borról.
A fajtát nemcsak Németországban termesztik , hanem Belgiumban , Olaszországban , Csehországban és Svájcban is .
Németországban a fajta 1995-ben bekerült a termesztési szempontból első három fehérszőlő-fajta közé, közvetlenül a Rizling és a Müller-Thurgau mögött , közel 8000 hektáron (Németország szőlőterületének 7,5%-a) [1] , ám ekkor népszerűsége csökkenni kezdett. , jelenleg pedig 5674 hektárt foglal el [2] . A fajtát elsősorban Pfalzban , Rheinhessenben , Moselben , Württembergben termesztik .
Csehországban a fajtát 2001-ben jegyezték be az Állami Fajtakönyvbe, majd engedélyezték a termesztést [3] . A fajta által 2019-ben elfoglalt szőlőültetvények területe közel 65 hektárt foglalt el [3] , ami lehetővé tette a Kerner számára, hogy bekerüljön a Cseh Köztársaság legnépszerűbb fehér technikai szőlőfajtái közül az első húsz közé [3] .
Olaszországban, Dél-Tirolban a fajtát az 1970-es évek óta termesztik, és 1993-ban megkapta a DOC státuszt .
A bokrok erőteljesek. Az érő hajtások erősek. Levelei kicsik vagy közepesek, sötétzöldek, három- vagy ötkaréjosak, erősen boncoltak. A levéllemez érdes. A levélnyél bevágás líra alakú. A levelek ősszel sokáig zöldek maradnak. A virág biszexuális. A fürtök kicsik vagy közepesek, kúposak, lazák. A bogyók közepesek, kerekek, sárgászöldek, lédúsak. Héja vastag Íze fajtaszerű, szerecsendiós. Középérésű fajta. A betakarítási érés szeptember végén - október első felében történik, körülbelül 2 héttel korábban, mint a rizling fajta . Termőképessége 100-140 q/ha. A penészgombával , botritisszel és oidiummal szembeni ellenálló képessége jó. A fagyállóság magas, a téli hőmérsékletet -23°C-ig bírja.
A fajta lehetővé teszi a nem túl kedvező években is kiváló minőségű fehérborok előállítását. A borok színe a sárgászöldtől a szalmasárgáig terjed. A borok a maradékcukorral harmóniában kellemes, frissítő savval, aromás, virágos-gyümölcsös karakterrel és enyhén kesernyés utóízzel rendelkeznek. Illatában és ízében fehér gyümölcsök , grapefruit , szerecsendió , ribizli, mézes jegyek, olajos tónusok érezhetők.
Csak kis számú palack rendelkezik tárolási lehetőséggel.