| Ojaleshi | |
|---|---|
| szállítmány. ოჯალეში | |
| Szín | a fekete |
| Eredet | |
| Főbb régiók | Samegrelo , Lechkhumi ( Grúzia ) |
| Nevezetes borok | Ojaleshi |
| VIVC | 8698 |
| A bor jellemzői | |
| Tábornok | természetesen félédes borok , desszertborok , portói borok , Cahors |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
Az Ojaleshi egy piros bogyós szőlőfajta , amely Lechkhumiban ( Grúzia ) elterjedt . Ősidők óta ismert. Megreliában Svanurinak és Shonurinak hívják. A Fekete-tenger medencéjének szőlőfajtáinak ökológiai és földrajzi csoportjába tartozik . Az ojaleshiből természetesen félédes borok és száraz borok készülnek . Megfelelő technológia alkalmazásával kiváló minőségű desszertborok állíthatók elő , mint a portói és a cahors .
Korábban tévesen azt hitték, hogy az ojaleshi egy merlot , amelyet régen hoztak Grúziába. A két fajta morfológiai jellemzőinek hasonlóságát azonban nem találtuk. A fajtát aktívan termesztették Nyugat-Grúziában, különösen Gegechkor, Zugdidi, Tskhakaevsky és Chkhorotskus régiókban, a gombás betegségek és a filoxéra megjelenése előtt [1] .
A virág biszexuális. A fürtök kicsik, rövid kúposak, néha szárnyasak. A klaszterek sűrűsége átlagos [1] .
A bogyók közepes méretűek, lekerekítettek, néha kissé oválisak vagy laposak. A bogyók színe sötétkék, majdnem fekete. A viaszbevonat kékes színű. A bogyók héja vastag és érdes. A pép kemény, szétterül, enyhén viszkózus, kellemes ízű. Későn érő fajta [1] .
A vegetációs időszak időtartama 233-240 nap. A palántaültetést követő második évben termést hoz , teljes termést 4-5 év alatt ér el . Fán termesztik (Maglari formája), míg a fajta termése eléri a 4,5-4,8 t/ha-t. Sűrűn beültetett rácson , egyoldalú kordonon (tartós vízszintesen megnyúlt ágakkal) és rövid metszéssel termesztve 5 t/ha termés érhető el. A fajta számára a legjobb formáció a kétoldali, két gyümölcskapcsolattal. A kivehető érettség akkor következik be, amikor a cukortartalom eléri a 17-24%-ot [1] .
Az ojaleshi alanyjai a ripari x rupestris 3306 és a ripari x rupestris 3309 [1] .
A fajta ellenálló az oidiummal és a filoxérával szemben [1] .
Ebből a szőlőfajtából a Megrelia hegyvidéki övezetében készülnek kiváló minőségű borok, közülük különösen kiemelkednek Vakha, Salkhino, Chachkhuri, Tamakoni, Targambuli falvak borai - itt az odjaleshit meszes talajon termesztik. Az Ojaleshi szőlőből készült borokat intenzív színük és nagy sűrűségük (extraktivitásuk) jellemzik. Íze harmonikus, kellemes frissesség érzettel, markáns fajtaaromával [1] .
Jelenleg az ojaleshiből készül a természetesen félédes " Ojaleshi " bor .