| Macabeo | |
|---|---|
| macska. Macabeu | |
| Szín | fehér |
| Eredet | |
| Főbb régiók | Spanyolország |
| VIVC | 13127 |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Macabeo (vagy Viura ) egy Rioja -ban és Penedès -ben elterjedt fehér szőlőfajta [ . Annak a ténynek köszönhetően, hogy a Macabeo szerény fajta, sikeresen ültetik rossz és alacsony hozamú talajokba.
A Viura klasszikus fehérbort készít, általában malvaziával keverve . Rioja Alavesában kiváló minőségű vörösbort állítanak elő a Macabeo és a Tempranillo keverésével . A Macabeo-ból készül a Cava , egy spanyol habzóbor , amelyet hagyományos módszerrel ( franciául: méthode champenoise ) állítanak elő.
Ebből a fajtából gyakran készülnek semleges borok, de kihasználva a további érlelés lehetőségét, a fehérbor is előállítható megőrzött természetes szőlő frissességgel.