| Skuppernong | |
|---|---|
| angol Scuppernong | |
| Szintén hivatkozott | Scufalum, Scupanon, Scupadine, Scuppernine, Scupnun, Scufadine |
| Eredet | USA |
| Főbb régiók | Észak-Karolina |
| VIVC | 10847 |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Scuppernong egy amerikai fehérmuskotály szőlőfajta ( Vitis rotundifolia ) , amelyet fehérbor készítésére használnak .
A szőlőfajtát elsősorban Észak-Karolinában termesztik , de Tennessee -ben , Georgia államban és Észak - Virginiában is termesztik [1] .
Általában zöldes vagy bronz színű, megjelenésében és állagában hasonló a fehér szőlőhöz, de kerekebb és nagyobb, más néven "nagy fehér szőlő" [2] .
A név az észak-karolinai Skuppernong folyóból származik , amely többnyire a tengerparti síkságon folyik. Először "fehér szőlőként" említették Giovanni da Verrazzano firenzei felfedező írott folyóiratában, a Cape Fear folyó völgyének felfedezése során 1524-ben [3] . Azt írta: "...Nagyon sok szőlő nő ott természetesen...".
A szőlőt először a 17. században termesztették az észak-karolinai Tyrell megyében . Isaac Alexander 1755-ben találta rá vadászat közben a Skuppernong-tóba ömlő patak partján; őt említik Észak-Karolina állam hivatalos pohárköszöntőjében [4] . A név az algonquian ascopo szóra utal , melynek jelentése "édes babérfa".
A gyümölcsök ott nőnek, ahol a hőmérséklet ritkán esik -12 ° C alá [ 5] . A szőlő a nyár végén érik, és augusztus-szeptemberben szüretelik [6] . A Skuppernong szőlő vastag héjának egyik mellékhatása, hogy jelentősen lelassítja a szőlő érési folyamatát. Ezért a borászok általában cukrot adnak a szőlőléhez, hogy elfogadható potenciális alkoholszintet érjenek el [1] .
Valószínűleg a világ legrégebbi termesztett szőlője az észak-karolinai Roanoke Islanden [7] található "anyaszőlő" .
A Skuppernong fajta borának erődje 10-12 fokos. Ennek a fajtának a borai is vad, pézsmás ízűek [1] .