Gaboni konyha

A gaboni konyha a Közép-Afrika nyugati partján fekvő, Gabonhoz  köthető kulináris hagyományok, gyakorlatok, ételek és ételek . A francia konyha markáns hatást gyakorol [1] , és a nagyvárosokban számos francia étel kapható [2] . A vidéki területeken általában olyan alapvető élelmiszereket használnak , mint a manióka , rizs és jamgyökér [2] [3] . A hús közé tartozik a csirke és a hal, valamint a vadon élő állatok, például antilop, vaddisznó és majom húsa [2] . Gyakran használnak szószokat, például csípős pirospaprikával berberétésztát [2] . A gyümölcsök közé tartozik a banán, papaya, guava, mangó, ananász, kókuszdió, avokádó és földimogyoró [4] . Útifű , paradicsom, kukorica és padlizsán is használatos [4] .

Gyakori ételek és ételek

• Az atanga (Dacryodes edulis), amelyet néha "bokorvajnak" is neveznek, egy kemény gyümölcs, amelyet főznek, és gyakran szendvicskrémként használnak [1]
• A beignet, egy rántott choux tészta, nagyon elterjedt [1]
• Ételek nyárson [1]
• Szárított hús, különösen a vidéki területeken [1]
• Fufu , egy étel zúzott maniókából [2]
• Nyembwe, csirke fenyőmaggal [2] [3]
• Mustáros csirke fokhagymával, hagymával és citromlével [2]
• Pörkölt hús [2]
• Congo Chewies (eredetileg Kongóból, desszertként szolgálják fel)
• Tenger gyümölcsei [2]
• Füstölt hal [2]
• Zsemlemorzsába borított sült banán, tejföllel és barna cukorral tálalva [2]
• Garri, granulált manióka liszt, kásaként elkészítve [3]
• Útifű, egészben, darálva és pürésítve [3]

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 3 4 5 Foster, Dean (2002). A Global Etiquette Guide to Afrika és a Közel-Kelet: Minden, amit tudnod kell az üzleti és utazási sikerhez Archiválva : 2016. június 11. a Wayback Machine -nél . John Wiley & Sons. p. 177. ISBN 0471272825
2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Archív másolat . Letöltve 2017. november 29. Az eredetiből archiválva : 2011. augusztus 16.. (határozatlan)
3. ↑ 1 2 3 4 "Gabon." Az eredetiből archiválva: 2011. október 15. Worldtraveltips.net archiválva 2021. december 6-án a Wayback Machine -nél . Hozzáférés 2011. június.
4. ↑ 1 2 "Gabon kultúra". Archiválva : 2021. december 6. a Wayback Machine -en Everyculture.com Archiválva : 2011. augusztus 16. a Wayback Machine -nél . Hozzáférés 2011. június.