| hemingway különleges | |
|---|---|
| Különleges koktél Hemingway | |
| Típusú | Koktél |
| Eredet | Havanna , Kuba |
| Év | 1930-as évek |
| Weboldal | iba-world.com/contempora… |
A Hemingway Special ( Eng. Hemingway Special , spanyolul Hemingway Especial ) egy könnyű rum , Maraschino likőr , grapefruitlé és lime lé [1] alapú alkoholos koktél . Egész napos koktélnak minősül ( angolul All day cocktail ). Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában, a "Modern klasszikusok" kategóriájában ( Eng. Contemporary classics ) [2] . Formálisan a Daiquiri koktél egyik változata , azonban íze miatt külön alkoholos koktélra különítik el [1] és a Nemzetközi Bartending Szövetség (IBA) [2] hivatalosan is elismeri .
Van egy legenda, amely szerint ezt a koktélt 1932-ben az "El Floridita La Habana"-ban találták fel - Kuba egyik bárjában, különösen Ernest Hemingway író számára .
Az El Floridita La Habana, amelyet a világ "a daiquiri bölcsőjeként" ismert, 1817-ben nyílt meg, és Ernest Hemingway írónak köszönhetően vált híressé , aki rendszeresen látogatott ide, és megpróbálta megkóstolni a jellegzetes italokat. Miután megkóstolta a javasolt Daiquirit , azt mondta: "Jó, de én jobban szeretem cukor nélkül és dupla rummal" [3] . Kifejezetten a híres író számára készült a Papa Doble koktél ( spanyolul: Papá Doble ) - Daiquiri dupla adag rummal és Hemingway Daquiri, amely Hemingway Special néven vált ismertté [4] . A Hemingway Daquiri koktél különösen a cukorbeteg Hem papa számára készült cukor nélkül, lime levével és Maraschino likőrrel. Később a receptet megváltoztatták ( a keverékhez grapefruitlevet adtak ), ami után az italt "Hemingway különlegesnek" nevezték el [3] .
Főzési mód: Rázza és szűrje le . A hozzávalókat (összetevőket) keverőpohárban ( shaker ) jéggel elkeverjük, majd szűrőn átszűrjük és dupla koktélos pohárba [5] [6] (vagy Martini pohárba) [7] szűrjük .