| arany álom | |
|---|---|
| Koktél Golden Dream | |
| Típusú | Koktél |
| Eredet | Miami , USA |
| Év | 1960-as évek |
| Weboldal | iba-world.com/contempora… |
A Golden Dream ( eng. Golden dream ) egy olasz Galliano likőr (erősség 30 térfogat%) koktél , amely jól keveredik más italokkal és az erős (40 térfogat%) francia Cointreau likőrrel [1] (amely opált kap színárnyalat jég vagy víz hozzáadásakor, ami magas illóolaj-tartalmat jelez, valamint megerősíti az összetevők egyediségét és a termék minőségét). Azokra az alkoholtartalmú italokra vonatkozik, amelyeket shakerben készítenek el, vagy jéggel rázzák össze, majd leszűrik és jég nélkül szolgálják fel boros- vagy koktélospohárban. Desszertnek ( digestif ) sorolják , általában vacsora után szolgálják fel. Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában, a "Modern klasszikusok" kategóriájában ( Eng. Contemporary classics ) [2] .
Összetett:
A hozzávalókat shakerben összerázzuk és koktélospohárba szűrjük [1] [3] .
A koktél Galliano likőrből, Cointreau likőrből (vagy triple sec helyettesítőből), narancsléből és friss tejszínből áll. Az International Association of Bartender szabványa az arány: 2:2:2:1. Az összes komponenst shakerben jéggel összekeverik, majd a koktélt jégből és citruspépből leszűrik. Szűrésre a kettős szűrési módszer alkalmazható, mely szerint az italt egy szűrővel és egy szitával egyszerre szűrik, így a koktél felöntésekor ne kerüljön felesleges pép a pohárba.
A Golden Dream koktélt az 1960 - as években Raimundo Alvarez csapos fejlesztette ki a floridai Miami Old King bárjában . A Joan Crawford színésznő tiszteletére létrehozott koktél a hatvanas évek végén vált népszerűvé az Egyesült Államok keleti partján [3] .