| Mary Pickford | |
|---|---|
| Típusú | koktél |
| Eredet | Havanna , Kuba |
| Év | 1920-as évek |
| Weboldal | iba-world.com/iba-cockta… |
"Mary Pickford" ( eng. Mary Pickford ) - alkoholos koktél , amely a tilalom idején jelent meg az Egyesült Államokban . Világos rummal , ananászlével , grenadinnal és színtelen , maraschino cseresznyéből készült száraz gyümölcslikőrrel keverve . Egész napos koktélnak minősül ( angolul All day cocktail ). Az International Bartenders Association (IBA) egyik hivatalos koktélja , "Unforgettables" kategória ( angolul Unforgettables ) [1] [2] . Shakerben keverve , hűtve tálaljuk, gyakran koktélcseresznyével köretként.
A koktél nevét a kanadai származású amerikai színésznő , Mary Pickford (1892-1979) tiszteletére adták, akinek kitalálták. A koktélt Eddie Wölcke [3] vagy Fred Kaufman készítette a Hotel Nacional de Cuba -ban, ahol Pickford Charlie Chaplinnel és Douglas Fairbanksszel [4] szállt meg Havannában .
A Nemzetközi Csapos Szövetség hivatalos receptje szerint a koktél összetétele 60 ml könnyű rumot, 10 ml maraschinót, 60 ml frissen facsart ananászlét, 10 ml grenadint tartalmaz. A hozzávalókat shakerben összekeverjük és koktélospohárba szűrjük [5] .
Az Eddie Wölkének tulajdonított receptben más az összetevők aránya: két uncia világos rumhoz egy uncia ananászlevet vesznek, és egy teáskanál grenadint és maraschinót adnak hozzá. A hozzávalókat shakerben összekeverjük, lehűtött koktélpohárba szűrjük, és koktélcseresznye körettel tálaljuk [3] .