Cabernet Franc

A Cabernet Franc egy technikai ( boros ) szőlőfajta , amelyet vörösborok előállítására használnak . A Cabernet Sauvignon és Merlot fajták szülője .

A nyugat-európai szőlőfajták ökológiai és földrajzi csoportjába tartozik.

Szinonimák

Genetikailag igazolt azonosság a Tsapurnako (Tsapournako, Görögország) és a Verdejilla Tinto (Verdejilla Tinto, Aragónia, Spanyolország) fajtákkal [1] .

Gros Cabernet, Gros Vidyur, Carmenet, Breton.

Fajta leírása

A bokrok erőteljesek. Levelei nagyok, kerekdedek, közepesen boncoltak, ötkaréjosak, néha háromkaréjosak. A levélnyél bevágása zárva. A virág biszexuális. A fürtök közepesek, hengeresek vagy kúposak, közepesen sűrűek, néha lazák. A bogyók közepes méretűek, kerekek, sötétek, bőséges füstös viasz bevonattal. A bőr sűrű, vastag.

Elosztás

Franciaországban a fajtát széles körben termesztik a Loire-völgyben és Bordeaux -ban . A Cabernet Sauvignon és Merlot mellett a bordeaux-i vörösborok klasszikus házasításának alapja. Széles körben használják rozé borok készítésére is, mind egyfajta, mind pedig gyűjteményes borok készítésére .

Olaszország északkeleti részén a 19. század óta termesztik Velence és Friuli-Venezia Giulia régiókban . A fajta széles körben elterjedt Kelet-Európában: Romániában, Bulgáriában, Magyarországon, Moldovában.

Alkalmazás

Asztali, erős és desszertborok készítésére használják.

Jegyzetek

1. ↑ Borszőlő, 2012 .

Linkek

• A Cabernet Franc egy szőlő. Minden a szőlőről
• CABERNET FRANK (BRETON, CARMENET, BOUCHET, GROS-BOUCHET, GROS-VIDURE, VÉRON, BOUCHY, NOIR-DUR, MVÉRONSSANGE ROUGE, TROUCHET NOIR, BORDO, CABERNET FRANK)  (nem elérhető link)
• Cabernet Franc a Nemzetközi Fajtakatalógusban – Szőlőtenyésztési Intézet –  Geilweilerhof 

Irodalom

• Jancis Robinson , Julia Harding. Cabernet Franc // Az oxfordi bortárs . — 4. kiadás. - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 p. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .
• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Cabernet Franc // Borszőlő – Teljes útmutató 1368 szőlőfajtához, beleértve azok eredetét és ízét . - Penguin Books , 2012. - 1280 p. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Cabernet Franc // Szőlészeti lexikon / szerkesztőbizottság: A. S. Subbotovich (előző) és mások - Chisinau : A Moldavian Soviet Encyclopedia főkiadása , 1986. - T. 1. - 511 p. - ISBN 978-0-01-360551-0 . (Orosz)