Fodormenta

Fodormenta

Fodormenta
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Kétszikű [1]Rendelés:LamiaceaeCsalád:LamiaceaeAlcsalád:KotovnikovsTörzs:MentaNemzetség:MentaKilátás:Fodormenta
Nemzetközi tudományos név
Mentha spicata L. , 1753

A fodormenta [2] ( lat.  Méntha spicata ) lágyszárú növény , a menta ( Mentha ) nemzetségbe , a Lamiaceae családjába tartozó típusfaja .

Szinonimák

Szinonimák [3] :

Eloszlás és ökológia

Vadon Egyiptomban , Délkelet-Európában és Nyugat-Ázsiában nő [3] . Számos mérsékelt égövi vidéken honosított.

Botanikai leírás

A fodormenta egy évelő lágyszárú növény, 30-100 cm magas.

Levelei  - egyszerű, hosszúkás tojásdad vagy széles tojásdad, ráncos, göndör, serdülő, szélein fogazott.

Hamis örvényvirágzat a szár tetején zsúfolt . A virágok  fehérek vagy rózsaszínűek, kicsik.

Kémiai összetétel

Fő összetevők:

Ketonok: karvon 81,5%, cisz-dihidrokarvon 2,0%, menton 1,3%, izo-menton 0,2%, piperiton 0,4%. Monoterpének: limonén + 1,8-cineol + fellandrén 3,4%. észterek: izo-dihidrokarveol-acetát 1,5%, metil-acetát 0,3%. Monoterpenolok: dihidrokarveol 2,8%, transz-karveol 0,8%, mentol 0,8%, borneol 0,4%, terpinen-4-ol 0,1%. Szeszkviterpének: béta-bourbonén 0,8%, béta-elem 0,4%, (Z)-kariofillén 0,2%, (E)-kariofilén 1,7%, alfa-humulén 0,1%. Oxidok: kariofilén-oxid 0,1%, limonén-1,8-cineol + fellandrén 3,4%.

Az olaj nem hagy hideg érzést a szájban, ellentétben a borsmenta illóolajjal .

Jelentés és alkalmazás

A növényt széles körben használják főzéshez, fűszerként fogyasztják . A növényből illóolajat nyernek, amelyet az illatszeriparban, az édesség- és szeszesital-iparban , az orvostudományban , valamint a szappan- és dohánygyártásban használnak fel .

Megjelenik az étrendben puffadás esetén .

Osztályozás

A fajon belül két alfajt különböztetünk meg [3] :

Balról jobbra.
Általános forma. Levelek. virágok.

Érdekes tények

A borsmenta a vízi menta ( latin  Mentha aquatica ) és a fodormenta ( latin  Mentha spicata ) hibridje.

Jegyzetek

  1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételéhez az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd a "Kétszikűek" cikk "APG-rendszerek" című részét .
  2. ↑ A taxon orosz neve - a következő kiadás szerint: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Növénynevek szótára = Dictionary of Plant Names / Int. unió biol. Tudományok, Nemzeti Vseros orosz biológusjelölt. in-t lek. és aromás. növények Ros. mezőgazdasági akadémia; Szerk. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Németország): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 478. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ 1 2 3 A GRIN honlapja szerint (lásd növénykártya).

Irodalom