| Lisztán néger | |
|---|---|
| spanyol Lisztán néger | |
| Szintén hivatkozott | Duhamelii, Listan Morado, Mollar, Mollar, Mollar de Cadiz, Mollar de Granada, Mollar de Huelva, Mollar Morado, Mollar Negro, Mollar Prieto, Mollar Sevillano, Mollar Zucari, Mollis, Mollissima, Morisca Negra Mole, Sabra Molle, Tinta Molle, Tinta Sabreirinha és Tinta Sobreirinha |
| Szín | a fekete |
| Eredet | Spanyolország |
| Főbb régiók | Kanári szigetek |
| VIVC | 6860 |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Listan Negro ( spanyolul: Listán Negro [1] ) egy fekete szőlőfajta , amelyet vörösborok készítésére használnak . A Kanári-szigetek őshonos fajtája , ahol széles körben elterjedt, különösen Tenerife szigetén [2] .
A bor hagyományos módszerekkel és a szőlő szénsavas macerációjával is készül, hogy aromás könnyű borokat kapjunk [2] . A Kanári - szigeteken számos borász kísérletezett az elmúlt években a tölgy érlelésével . A Tacoronte -ban általában fajtaborként tartják számon , de máshol Tinta Negra , Grenache és Malvasia borral keverik . Egyes tenerifei termelők desszertbort is készítenek Listan Negroból [3] .
Lanzarote szigetén a Listan Negrot vulkanikus talajba ásott üreges gödrökben termesztik, amelyeket a szőlőtőkére félkörben épített kőfalak védenek az erős atlanti szelektől [2] . A szőlőtőkéket „fonott zsinórnak” nevezett formációba fonják össze [3] [4] .