Limoncello

Az oldal jelenlegi verzióját még nem ellenőrizték tapasztalt közreműködők, és jelentősen eltérhet a 2022. április 29-én felülvizsgált verziótól ; az ellenőrzéshez 1 szerkesztés szükséges .

A Limoncello ( olaszul:  Limoncello ) egy olasz citromlikőr .

Történelem

A citromlikőrt nagyrészt Dél-Olaszországban állítják elő , különösen az Amalfi - parton , Capri szigetén , Ischia -ban, Szicíliában , Szardíniában [1] .

A szeszes italt úgy állítják elő, hogy a citromhéjat alkoholba ( vodkába ) öntik [2] . Az infúziós időszak általában három-öt nap. Az italhoz cukrot adnak . A gyártás utolsó szakasza az ital emulgeálása speciális gépekben.

Olaszországban a limoncello a legnépszerűbb helyi likőr a Campari után [3] . Tiszta formájában, emésztőszerként és asztali italként vagy desszertként , valamint koktélok összetevőjeként használják . A Limoncellót kis, magas poharakból hűtve isszák , amelyeket előzőleg a fagyasztóban tartanak, hogy a falakat vékony jégréteg borítsa [4] . Néha magához az italhoz jeget adnak. Az éttermek gyakran saját maguk készítik el egyedi ízű italukat.

A limoncello fő védjegyei

A limoncello fő (népszerű) védjegyei a következők:

Jegyzetek

  1. ↑ Házi limoncello . Imbibe . Letöltve: 2012. április 10. Az eredetiből archiválva : 2021. június 12.
  2. ↑ Katie Loeb. Rázzuk, keverjük, öntsük fel-Friss házi koktélokat: készítsünk szirupokat, keverőket, infúziókat ... - Beverly: Quarry Books, 2012. - P. 141. - ISBN 978-1-59253-797-6 .
  3. ↑ Jayne Cain. Amikor az élet citromot ad az olaszoknak, Limoncellót készítenek . Rick Steves Európája (2011). Letöltve: 2012. április 10. Az eredetiből archiválva : 2012. április 15..
  4. ↑ Valerie Waterhouse . 5 Ways to See Olaszország , Utazás + Szabadidő  (2010. szeptember). Archiválva az eredetiből 2015. január 6-án. Letöltve: 2021. március 30.