A Mistelle (fr. mistelle , a latin mixtella szóból , jelentése „keverék”) egy szeszezett bor , amelyet szőlőalkohol és ( erjesztett , részben erjesztett vagy nem erjesztett) szőlőmust összekeverésével állítanak elő . Ha alkoholt adunk hozzá, a sörlé erjedési folyamata leáll, és ennek eredményeként a fagyöngy édesebb lesz, mint a teljesen erjedt sörlé. [egy]
A fagyöngy nélkülözhetetlen összetevői az olyan szeszezett boroknak , mint a vermut , a marsala , a sherry és a francia Pinot de Charente .
| Alkoholos italok | |
|---|---|
| Magas alkoholtartalom ( 66-96 %) | |
| Erős (31-65%) |
|
| Közepes alkohol (9-30%) | |
| Alacsony alkoholtartalom (1,5-8%) | |