| Dorayaki | |
|---|---|
| どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き | |
| A nemzeti konyhákban szerepel | |
| Japán konyha | |
| Származási ország | |
| Megjelenési idő | 1914 |
| Valaki után elnevezve | luo [d] |
| Szerző | Usagiya pékség |
| Alkatrészek | |
| Fő | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A dorayaki (ど ら焼き, どらやき,銅鑼焼き, ドラ焼き, szó szerint "sült gong ") a wagashi (japán édesség) egy fajtája , két " castella " keksz, közöttük egy adzukoan .
A jelenlegi típusú dorayaki-t az Usagiya pékségben találták fel az Ueno negyedben 1914 - ben , előtte csak egy keksz volt.
A legenda szerint a dorayak azért jött létre, mert egy Benkei nevű szamuráj egy parasztházban felejtette a gongját . A paraszt elrejtette a gongot és rásütött pitét, amiről kiderült, hogy gong formájú.
Kansaiban ezt a wagashit mikasának ( jap . 三笠) hívják . Ez a szó "három szalmakalapot" jelent, de a Narában található alacsony Wakakus hegy neve is . Dorayaki hegy alakú. Narában nagy, akár 30 centiméter átmérőjű dorayakokat készítenek.
A " Doraemon " manga és anime hőse imádja a dorayakit, amelyre többször is felhívták a figyelmet. Doraemon neve nem kapcsolódik a dorayakihoz, hanem a doraneko (どら猫, kóbor macska) szóból származik , azonban a Bummeido cég minden márciusban és szeptemberben kiadja a Doraemon dorayakit .
| Japán konyha | |
|---|---|
| Főételek |
|
| Díszítés ( okazu ) | |
| Italok | |
| Snackek/ desszertek | |
| Hozzávalók / fűszerek |
|
| konyhai eszközök |
|
| Egyéb |
|
| |