A Chifir (Chifir) erősen koncentrált tealevelek forralásával nyert ital . Pszichostimuláló hatása van , valamilyen módon addiktív drog [ 1] .
A "chifir" szó eredetének több változata létezik:
A chifir elkészítésére és felhasználására szolgáló bögrét "chifirbak"-nak nevezik [5] . A cellákban a chifirt elektromos tűzhelyen vagy villanybojlerrel főzik (lehet egy házi készítésű, két pengéből készült borotva kazán („mutilo”), csak ez ad „fémes” ízt a chifirnek). Ha a foglyok a cellában nagyon szeretnének chifirt inni, de nincs fűtőberendezés, rongyokkal, vékony, hosszú csőbe csavart újságpapírral gyújtanak tüzet . A széles körben használt tuberkulózis elleni gyógyszer , az izoniazid „ száraz üzemanyagként ” használható [6] .
A tea és a chifir között közepes erősségű italt "kupchik"-nak vagy "kereskedőnek" [3] neveznek .
A fogoly szokásos kérése barátaihoz és rokonaihoz általában az, hogy hozzanak magukkal "füstfőzetet"[ Ismeretlen kifejezés ] [6] ("Szeretlek, hiányzol, küldj egy füstöt és teát").
Varlam Shalamov a Kolyma Tales -ben többször is említi Chifirt . [7] példa :
Egy csodálatos északi italról volt szó – az erős teáról, amikor ötven vagy több gramm teát főznek egy kis bögrébe. Az ital rendkívül keserű, kortyokban isszák, sózott halat esznek. Megkönnyíti az alvást, ezért a tolvajok és a hosszú távú járatok északi sofőrjei nagy becsben tartják. A chifirnek állítólag pusztító hatása volt a szívre, de ismertem sok éves chifirist, akik szinte fájdalommentesen viselik el.
Chifirt Szergej Dovlatov is említi „ Zóna. Felügyelő feljegyzései " és Anatolij Marcsenko a "My Testimony" című regényben. A chifir készítésének receptjét és felhasználásának helyzetét Mikhail Demin „Tolvajok” című önéletrajzi trilógiájának első része ismerteti . A Chifir rendszeresen szerepel Oleg Kuvaev műveiben , különösen a Terület című regényben . A regény szövege konkrétan kimondja, hogy a Nagy Honvédő Háború idején, amikor az ország aranyat és más ásványokat követelt, a geológusok elkészítették az úgynevezett "dopót" - alkohollal kevert chifirt, amely egyetemes stimulánsként és minden betegségre gyógyírként szolgált. . Igaz, O. Kuvaev is megjegyzi, hogy azok többsége, akik rendszeresen használták ezt a keveréket, a 35-37 éves korai halálozással jellemezték.
| Tea | |
|---|---|
| Zöld | |
| fehér | |
| Sárga | |
| Oolong |
|
| A fekete |
|
| utóerjesztett | |
| tea italok | |
| Tea formák | |
| teakultúra |
|
| Teatermesztés | |
| Edények és kiegészítők | |
| Tea és Kína | |
| Vegyes | |