Ginginha

A Ginjinha ( ginzha , port. Ginjinha, Ginja ) egy portugál likőr , amelyet aguardenttel (éretlen borpárlat ) átitatott cseresznyéből vagy cukor hozzáadott pálinkából készítenek. Gyakran egész cseresznyebogyók vannak jelen a kész ginjinhában. A Ginginha különösen népszerű Lisszabonban , Óbidosban , Alcobaçában és az ország számos más városában. Lisszabonban számos kis üzlet-bár található, ahol megkóstolhat egy italt. [1] A gindzsinhát általában kis poharakból fogyasztják (és Obidosban megmaradt az a hagyomány, hogy likőrt öntenek kis csokoládépoharakba, nassolnivalóként). [2]

Az ital eredettörténete a lisszaboni São Domingos kolostor novíciusaihoz kötődik, különösen a Szent Antal-templom szerzetesének, Francisco Espinheira nevéhez, aki a cseresznyével és az aguardente-vel kísérletezett a lisszaboni kolostorban. a 18. század. Az így kapott ital gyorsan népszerűvé vált a fővárosban. [3] [4] [5] [6]

Jegyzetek

  1. ↑ Natalia Morozova . A lisszaboni diplomához // afisha.ru   (Hozzáférés dátuma: 2010. május 17.)
  2. ↑ Minden kikötői szerelmesnek, egy finom alternatíva: Ginja csokoládéval Archiválva : 2009. december 2. a Wayback Machine -nél // catavino.net   ( Hozzáférés : 2010. május 18.)
  3. ↑ Ginja Frutobidos - Licores de Ginja - A Ginja Archivált 2009. július 21-én a Wayback Machine -nél // frutobidos.pt   (Hozzáférés: 2010. május 17.)
  4. ↑ Ginjinha in Portugália Archiválva : 2012. február 29. a Wayback Machine -nél // europe-cities.com   (Hozzáférés: 2010. május 17.)
  5. ↑ Borospoharak ginjával a Rossio régióban . Lisszabon sikátorai (2015. június 3.). Letöltve: 2016. május 28. Az eredetiből archiválva : 2016. augusztus 4..
  6. ↑ Portugál likőr ginjinha - Portugália, Lisszabon. Itt egy ember boldog  (orosz) , Portugália, Lisszabon. Itt az ember boldog  (2017. április 15.). Letöltve: 2017. július 11.