A chasuima ( tib . ཇ་ སྲུབ་མ་ - leütött tea , vagy tibeti tea - tib . བོད་ཇ་ ) a tibetiek és más délnyugat- kínai népek körében népszerű ital . Teát , tejet , jakvajat és sót tartalmaz . _
A teát 620 körül hozták Tibetbe , de csak a szakja iskola uralkodása alatt (körülbelül a 13. században ) vált népszerűvé a lakosság minden rétegében.
A dalai lámák uralkodása óta állami monopóliumot vezettek be a teára, amely egészen a 19. század elejéig működött [1] .
A tibeti tea sajtolt kínai puerh -ből készül .
Ez az ital a tibetiek napi étrendjének fontos része. Minden tibeti átlagosan 5-6 csészét iszik naponta [2] . A tealeveleket jaktejben főzzük több órán át, majd az italt dongmo-ba (Tib. མདོང་མོ་) öntjük , egy speciális kis teafőzőbe , jakvajjal és sóval együtt, majd sima, sűrű állagúra aprítjuk. Néha egy kis teakoncentrátumot hagyunk hátra, és a következő főzéskor adjuk hozzá.
Az etikett szerint a teát kis kortyokban isszák, és mindegyik után a házigazda ismét a tetejére önti a vendég csészét. Igyál legalább két csészével. Ha már nem kíván teát, a legjobb megoldás az, ha tele hagyja a csészét, és közvetlenül indulás előtt megissza.
A Chasuyma egy magas kalóriatartalmú ital, nagyon hasznos Tibet hegyvidékein [3] .
A tibeti teát nem csak önmagában fogyasztják, hanem a tsampához , a tibetiek alapvető táplálékához is adják.
| Tea | |
|---|---|
| Zöld | |
| fehér | |
| Sárga | |
| Oolong |
|
| A fekete |
|
| utóerjesztett | |
| tea italok | |
| Tea formák | |
| teakultúra |
|
| Teatermesztés | |
| Edények és kiegészítők | |
| Tea és Kína | |
| Vegyes | |