Chasuyma

A chasuima ( tib . ཇ་ སྲུབ་མ་ -  leütött tea , vagy tibeti tea  - tib . བོད་ཇ་ ) a tibetiek és más délnyugat- kínai népek körében népszerű ital . Teát , tejet , jakvajat és sót tartalmaz . _

Történelem

A teát 620 körül hozták Tibetbe , de csak a szakja iskola uralkodása alatt (körülbelül a 13. században ) vált népszerűvé a lakosság minden rétegében.

A dalai lámák uralkodása óta állami monopóliumot vezettek be a teára, amely egészen a 19. század elejéig működött [1] .

Főzési mód

A tibeti tea sajtolt kínai puerh -ből készül .

Ez az ital a tibetiek napi étrendjének fontos része. Minden tibeti átlagosan 5-6 csészét iszik naponta [2] . A tealeveleket jaktejben főzzük több órán át, majd az italt dongmo-ba (Tib. མདོང་མོ་) öntjük , egy speciális kis teafőzőbe , jakvajjal és sóval együtt, majd sima, sűrű állagúra aprítjuk. Néha egy kis teakoncentrátumot hagyunk hátra, és a következő főzéskor adjuk hozzá.

Etikett

Az etikett szerint a teát kis kortyokban isszák, és mindegyik után a házigazda ismét a tetejére önti a vendég csészét. Igyál legalább két csészével. Ha már nem kíván teát, a legjobb megoldás az, ha tele hagyja a csészét, és közvetlenül indulás előtt megissza.

Testre gyakorolt ​​hatások

A Chasuyma egy magas kalóriatartalmú ital, nagyon hasznos Tibet hegyvidékein [3] .

Egyéb felhasználások

A tibeti teát nem csak önmagában fogyasztják, hanem a tsampához , a tibetiek alapvető táplálékához is adják.

Lásd még

Jegyzetek

  1. Das, Sarat Chandra (1902). Lhásza és Közép-Tibet . Reprint: (1988), Mehra Offset Press, Delhi.  (Angol)
  2. Chapman, F. Spencer. (1940). Lhásza, a Szent Város , pp. 52-53. Readers Union Ltd., London.  (Angol)
  3. Mayhew, Bradley és Kohn, Michael. (2005) Tibet . 6. kiadás, p. 75. ISBN 1-74059-523-8 .  (Angol)

További olvasnivalók