Amorphophallus konjac

Amorphophallus konjac

W. Fitch botanikai illusztrációja, Curtis Botanical Magazine, 101. kötet, 1875
tudományos osztályozás
Tartomány:eukariótákKirályság:NövényekAlkirályság:zöld növényekOsztály:VirágzásOsztály:Egyszikűek [1]Rendelés:ChastaceaeCsalád:AroidAlcsalád:AroidTörzs:ThomsonieaeNemzetség:amorphophallusKilátás:Amorphophallus konjac
Nemzetközi tudományos név
Amorphophallus konjac K.Koch (1858)

Az Amorphophallus konjac ( lat.  Amorphophallus konjac ) vagy a konjac ( jap. コンニャク) az Aroid család ( Araceae ) Amorphophallus ( Amorphophallus ) nemzetségébe tartozó évelő növényfaj . Az angolban az "ördög nyelve" ( angolul devil's-tongue ) és a "snake palm" ( angol kígyópálma) elnevezéseket használják néha.   

Botanikai leírás

A gumó barna, enyhén fényes, összenyomott gömb alakú, körülbelül 20 cm magas, körülbelül 30 cm átmérőjű, számos, körülbelül 50 cm magas és 3 cm átmérőjű, duzzadt csúcsi résszel rendelkező gyökérgyermeket hoz.

Levelek

Egyetlen lap . A levélnyél piszkos, fehéres-rózsaszín vagy piszkos krémszínű, nagy, megnyúlt, összeolvadó halványzöld foltokkal és kisebb fehér pöttyökkel vagy számos kis feketés-zöld folttal borítva, legfeljebb 100 cm magas és 8 cm átmérőjű, sima vagy szétszórt pontos szemölcsökkel. az alap.

A levéllemez sokszor boncolt, körülbelül 200 cm átmérőig, a központi ér keskeny szárnyú. A szórólapok felül sötétzöldek, elliptikusak, 3-10 cm hosszúak, 2-6 cm szélesek, hegyesek.

Balról jobbra: gumó, levélnyél, levél

Virágzatok és virágok

Virágzata hosszú kocsányon (ritkán rövid), levélnyélszerű színű, körülbelül 110 cm hosszú és 5 cm átmérőjű.

Kívülről a tövénél szennyezett halványbarnás feketés-zöld pöttyökkel vagy piszkos halvány szürkés-fehéres, több elszórt feketés-zöld pöttyökkel, a széleken ibolyaszínű csíkok; belül a tövén gesztenye, fölötte (vagy anélkül) többé-kevésbé halvány fehéres-lila zónával, ovális-lándzsástól széles ovális-háromszögletűig, 10-60 cm magas, 10-55 cm széles; az alap és a lemez többé-kevésbé finom szűkítéssel elválasztva; a szélek többé-kevésbé erősen kanyargósak; teteje éles; a tövét apró, pontszerű szemölcsök sűrűn borítják; lemez függőleges, kívül egyenletesen sötétlilásbarna vagy elszórtan feketés-zöld foltokkal; belül egyenletesen sötétbarna, fényes, hullámos és (vagy) hosszirányban ráncos (főleg a szélek mentén).

A csutka ülő, 15-110 cm hosszú, virágzás közben erős rothadó hússzagot áraszt, és apró, átlátszó, enyhén viszkózus cseppeket választ ki. A női zóna hengeres vagy enyhén kúpos, 2-11 cm magas, 1-4 cm átmérőjű a tövénél és körülbelül 6 cm átmérőjű a csúcson; a virágok zsúfolt vagy elhelyezett; petefészek fehéres vagy halvány rózsaszínű, csúcsán lila, összenyomott-gömb alakú, ovális vagy félkör keresztmetszetű, 2-2,5 mm magas, 2-4 mm átmérőjű, két- vagy háromsejtű; fazon lila, 1-5 mm hosszú, többé-kevésbé vékony, 0,7-1 mm átmérőjű, a csúcson gyakran kifejezetten elágazó; stigma piszkos sárgásbarna, összenyomott, erősen hullámos, gyakran a stílus ágai között elhelyezkedő, két-, három- vagy négykaréjos, ovális vagy háromszög keresztmetszetű, körülbelül 0,5 mm magas, 1,5-2 mm átmérőjű, szemölcsös- durva. A hím- és nővirágok közötti zóna néha részben staminod hímvirágokkal, vagy nővirágokkal, vagy különféle köztes formájú virágokkal. A hím zóna hengeres és enyhén fusiform vagy enyhén előlapi kúp alakú, 2-12 cm magas, 1-6 cm átmérőjű, virágai zsúfoltak; hím virágok 3-5 porzóból állnak; porzók 2-2,5 mm hosszúak; a szálak halvány narancssárgák vagy fehéresek, 0,5-1 mm hosszúak, tövükön összeforrtak, vagy teljesen, vagy a csúcson kissé eltérnek; portokja piszkos fehéres-szürkés vagy többé-kevésbé krémszínű, csonka vagy félig csonka, 1-1,5 mm hosszú, 0,8-2 mm széles, téglalap keresztmetszetű; kötőlila, virágzás közben szürkéssé válik, enyhén emelkedik; a pórusok apikálisak, oválisak vagy reniformásak. Függelék keskenyen fusiform-kúpos, oldalról összenyomott és szabálytalan, finom, hosszanti barázdákkal, 10–85 cm hosszú, 1,5–6 cm átmérőjű, hegyes, enyhén lilásbarna vagy halványabb, sűrűn serdülő, a tövénél gyakran több rombusz alakú sima staminódák.

Virágzik áprilisban.

Balról jobbra: virágzat, női virágok, hímvirágok

Elosztás

A faj természetes elterjedési területe Kelet-Ázsia : Kína (Yunnan tartomány), Vietnam , Thaiföld , Fülöp -szigetek .

Nyílt területeken, erdőszegélyeken és bozótokban, másodlagos erdőkben növekszik, 200-3000 m tengerszint feletti magasságban.

Használat

A növényt dísznövényként használják, a rothadt hús szaga ellenére, amit virágzás közben bocsát ki [2] [3] .

Kínában , Koreában és Japánban élelmiszernövényként termesztik .

A gumókból az úgynevezett konjac lisztet (más néven konjakot vagy konjakot) nyerik, amelyet élelmiszer-adalékanyagként (sűrítő E425 ) használnak, konjac gumit és konjac glükomannánt is előállítanak , ugyanerre a célra. Ezeket az anyagokat a pektinnel , agar-agarral és zselatinnal együtt zselésítőszerként használják .

Jegyzetek

  1. ↑ Az egyszikűek osztályának magasabb taxonként való feltüntetésének feltételével kapcsolatban az ebben a cikkben ismertetett növénycsoporthoz, lásd az "APG Systems" című részt az "Egyszikűek" című cikkben .
  2. ↑ Harold McGee. Ízlelve a világot. - 2018. - S. 177. - ISBN 978-1-4447-2215-4 .
  3. ↑ Kurt Butler, Lynn Rayner. A legjobb gyógyszer: a teljes egészségügyi és megelőző orvoslás kézikönyve . — 1. kiad. - San Francisco: Harper & Row, 1985. -  146. o . - ISBN 978-0-06-250123-3 978-0-06-250124-0.

Linkek

  Ugrás a Wikidata elemre  Taxonómia
Bibliográfiai katalógusokban