Pezsgő (koktél)

A Champagne ( angol  Champagne cocktail ) pezsgő , pálinka és Angostura keserű alapú alkoholos koktél . Szénsavas koktélnak minősül [1] [2] . Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában, a "Modern classics" kategóriában ( eng. Contemporary classics ) [3] .  

Történelem

A Jerry Thomas "professzor és a dandy companion" (1862) által említett koktélrecept nem tartalmaz brandyt vagy konyakot, és a "klasszikus" amerikai változatnak számít [4] .

A Champagne koktél felhasználására példákat találunk a moziban:

• " Casablanca " ( eng.  Casablanca ) – 1942-es hollywoodi romantikus filmdráma, Michael Curtis rendező által ;
• A vékony ember egy 1934 - ben bemutatott detektívvígjáték a házastársak, Nick és Nora Charles magándetektívek kalandjairól .  Dashiell Hammett azonos című regényének adaptációja .

Recept és hozzávalók

Összetétel [1] [2] :

• pezsgő (hűtött) - 90 ml
• pálinka (vagy konyak) - 10 ml
• Angostura keserű - 2 csepp (2 csepp)
• cukor  - 1 darab
• narancs  - egy szelet
• koktélcseresznye  - 1 db.

Főzési mód: épít . Pezsgős fuvolában tálaljuk .

2 csepp Angostura keserűt egy kockacukorra csepegtetünk, és a pohár aljára helyezzük, majd hozzáadjuk a konyakot és a pezsgőt. A kész koktélt narancsszelettel és koktélcseresznyével díszítjük.

Jegyzetek

1. ↑ 1 2 A Bartenders Nemzetközi Szövetségének honlapja  (eng.) . Pezsgős koktél . iba-world.com. Letöltve: 2017. április 9. Az eredetiből archiválva : 2017. március 21.
2. ↑ 1 2 Az Orosz Bartending Szövetség honlapja (elérhetetlen link) . Pezsgős koktél . barclass.ru Letöltve: 2017. április 9. Az eredetiből archiválva : 2017. április 10.. (határozatlan) 
3. ↑ Nemzetközi Csapos Szövetség  honlapja . koktélok Modern klasszikus . iba-world.com. Letöltve: 2017. április 9. Az eredetiből archiválva : 2017. március 9..
4. ↑ Thomas, Jerry. Jerry Thomas csaposok útmutatója: Hogyan keverjünk össze mindenféle egyszerű és finom  italt . - 1862. - P. 21.  (angol)

Linkek

• Az International Bartenders Association webhelye archiválva 2020. június 17-én, a Wayback Machine -nél 
• Pezsgős koktél az IBA honlapján Archiválva : 2017. március 21. a Wayback Machine -nél 
• Pezsgős koktél az Orosz Bartending Szövetség honlapján