| Felkelő nap | |
|---|---|
| A koktél eredete és típusa | |
| Típusú | Koktél |
| A teremtés helye | Arizona , USA |
| Elkészítés és tálalás | |
| IBA névsor |
|
| főzési lehetőségek | "Tequila Sunset" ( eng. Tequila Sunset ) áfonyapálinka hozzáadásával |
| Főzési mód | jéggel építeni |
| Megbízatási idő | whisky jeges szódával |
| Megjelenés | |
| Szín | Napkelte |
| Dekorációk | narancs szelet és koktélcseresznye |
| iba-world.com/contempora… | |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A "Rising Sun" [1] ( angol. Tequila Sunrise , " Tequila Sunrise ") egy tequila , grenadin és narancslé alapú alkoholos koktél . Long drink [1] [2] vagy highball [3] kategóriába sorolható . Szerepel az International Bartenders Association (IBA) hivatalos koktéljainak számában, a "Modern klasszikusok" kategóriájában ( Eng. Contemporary classics ) [4] .
A Rising Sun koktélt az 1930-as és 1940-es években Gene Soulit csapos találta fel az Arizona-Biltmore Hotelben . Az eredeti recept tequilát, Creme de Cassis feketeribizlilikőrt , lime levét és szódavizet tartalmazott . [5]
A koktél nevét ( angolul sunrise - „sunrise”) a megjelenése miatt kapta. A sűrű összetevők (feketeribizli likőr vagy gránátalma szirup ), amelyek a lé és tequila keverékén keresztül a pohár aljára ülepednek, hajnalra emlékeztető színfokozatot hoznak létre [6] .
A Tequila Sunrise és Margarita koktélok népszerűsége a 70-es és 80-as években a tequila fogyasztás többszörös növekedéséhez vezetett [7] .
Hozzávalók az IBA előírása szerint [2] :
Öntsük a tequilát és a narancslevet egy highball pohárba jégre. Adjuk hozzá a grenadint , ami leesik. Ne keverje. Hozzáadjuk a díszítéseket (narancsszelet vagy narancs és koktélcseresznye ), és tálaljuk. [2] [3] [8]
A klasszikus receptnek létezik egy változata, az úgynevezett "Setting Sun" vagy "Tequila Sunset" ( angolul sunset - "sunset"), amelyben áfonyapálinkát használnak a koktél sötét színének megteremtésére [9] .