| Boulevardier | |
|---|---|
| "Boulvardie" koktél | |
| A koktél eredete és típusa | |
| Típusú | alkoholos koktél |
| Szerző | Erskine Gwynn |
| A teremtés éve | 1927 |
| Elkészítés és tálalás | |
| Összetett | |
| Főzési kellékek | ódivatú |
| Megjelenés | |
| Dekorációk | narancs szelet |
| Médiafájlok a Wikimedia Commons oldalon | |
A Boulevardier ( fr. Boulevardier ) egy bourbon , édes vermut és Campari [1] alapú alkoholos koktél . Létrehozása Erskine Gwynn amerikai származású író nevéhez fűződik, aki Párizsban "Boulevardier" néven havi folyóiratot alapított , amely 1927 és 1932 között jelent meg [1] [2] [3] . Egy másik változat szerint a koktélt nem maga Gwynn készítette, hanem neki [4] . Először a párizsi Harry's New York bár tulajdonosa, Harry Macalon "Barfies and Cocktails" című könyvében írta le [5] .
A Boulevardier hasonló a Negroni koktélhoz , három összetevője közül kettő van benne. Abban különbözik a "Negroni"-tól, hogy fő összetevőként bourbont vagy rozs whiskyt használ a gin helyett . A receptek az összetevők arányában változnak. Az eredeti recept egyenlő arányban tartalmazta a hozzávalókat, ma már sokféle recept létezik – némelyikhez 1,5 rész kell, nem 1 rész whisky, vagy akár dupla bourbon egy rész vermuthoz és egy rész Camparihoz [5] [6] [7] [8] .
A recept egyik változata szerint egy régimódi poharat megtöltenek jéggel, felöntik bourbonnal, vermuttal és Camparival, majd óvatosan összekeverik a koktélt [9] . Egy másik recept szerint ugyanazokat a komponenseket összekeverik, majd koktélpohárba szűrik [ 5] .
Az ital szokásos kiegészítője a narancshéj.
Az Old pal a Boulevardier egyik változata, amely bourbon helyett rozs whiskyt és száraz vermutot használ.